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第二部分加一个鸡蛋搅拌,再调入面粉搅拌,一颗颗花生均匀沾裹满面粉,比较干爽不粘黏状态。
冷油下锅慢炸至酥脆。
锅内再留底油,熬糖浆,加炸好花生和芝麻,搅拌均匀后起锅晾凉,便是香脆甜满口香花生了。
第三部分则用来做咸口脆皮酱油花生,面粉淀粉按比例混合,加芝麻油、酱油和腐乳汁搅拌搓面团后,分一个个小剂子,刚好包住花生,再入烤炉烤制。
因为个头小,须臾工夫这脆皮酱油花生便能烤好了。
这外皮摸起来干硬,咬起来却嘎巴脆,越嚼越香,咸口不油腻。
较满口香,酱油花生更有咬头。
甜咸口味不同,避免了口味单一,丰富了味觉享受,容易腻,在品着小酒儿吃时候,悠哉乐哉。
最后剩下带壳干花生,洗干净后,捏开小口,泡在水里,加胡椒葱姜五香粉。
等到明天花生皮吸饱水被泡软了,便可以煮出五香花生来吃。
等忙活完了,天色也渐黑了。
崔桃让王四娘去听韩琦是否离开开封府了。
得知他还在,崔桃便分别用三个碟子装了三种花生。
另备一壶酒,置入冰盆中,酒内意加了蜜渍梅花。
这蜜渍梅花一加入酒里,那味道却比青梅酒还好喝,最适合小酌怡情。
崔桃和王四娘、萍儿吃完了饭,便凑一起坐着,边吃着香脆花生米,喝着小酒,讲一讲趣事。
繁星漫天,夜风徐徐,三名性子各异女子坐在凉亭中,谈笑声不止,一天倦怠便也消散了。
韩琦负手站在荒院外,瞧着三人谈笑正欢,默了会儿,便转身走了。
张昌却赶紧提议去叫崔娘子来。
“多事。”
韩琦淡淡一句。
张昌马上意识到自己急表现,有点不顾及正吃喝开心三人。
崔桃咬碎手上一颗脆皮酱油花生,抬眸望着院外依稀有两个人影离开,勾起嘴角,她随即低头继续吃下一颗花生,定选甜才行。
次日,至天大黑了,崔桃揉着干瘪肚子,来找韩琦一起去杂趣楼观赏简明月幻术。
“没用饭?”
韩琦问。
“等到半夜子时才能看幻蝶,就干脆等着去杂趣楼吃。
韩二郎请客,可不能让他省了钱。”
崔桃随即告诉韩琦,王四娘和萍儿已经先去了。
韩琦应承,跟崔桃一起往杂趣楼走时候,他却突然转路带崔桃到了一家不起眼粥铺,直接给崔桃点了一份儿粥。
“别饿着,杂趣楼便是有吃食,也不是些点。”
韩琦道。
“那韩推官也太小气了,就请我来这吃一碗粥?”
崔桃揶揄韩琦一句。
韩琦倒不多言,便是坐在这半旧小破桌旁,仍不失浑身清贵温雅气质。
等两碗青菜虾仁粥端上来时候,崔桃立刻被香气吸引得眼睛发直了。
“这味道太香了!”
单单闻这味儿,崔桃就知道这粥肯定会好喝。
接着店家送上来两份儿买粥就会赠送饼子,看起来没什么别,就是简单油煎饼子,饼子没馅,上面连一颗芝麻都没有,纯面做。
既然是赠送东西,倒也不能挑拣什么。
崔桃先用汤匙舀一口粥吹温了,就立刻送入口中。
细碎小虾仁里混着青菜,有清新菜味儿,有鲜美虾味儿,当然最紧还是这粥米香味儿浓。
感觉都不像是大家平常吃那种稻米,味儿香得不像话,喝到胃里暖暖,别是对饿到胃空虚甚至有点疼人来说,简直救命了。
崔桃喝得浑身暖意融融,人都觉得精神了,她一双眼睛闪闪发亮地眨着,在每每送粥入口时候,表情还透着舒服劲儿。
韩琦瞧崔桃吃一碗粥便能幸福这副子,不禁笑了。
“倒是好养活。”
“嗯,可好养活了,那韩推官不考虑一下?”
崔桃嘴里有东西,说话有些不清楚,但韩琦依稀还是能判断出她话语里内容。
韩琦嘴角笑意渐渐收敛,凝眸看着崔桃。
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