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在溪边清洗蕨根、葛根,杨二郎在阴凉处找到一株。
尽管苏樱说了做法,可心里没底,想亲眼目睹制作过程。
“嚯,二郎,你弄这东西作甚?有毒!
快快扔掉!”
老郑头慌忙道。
“郑叔,没见识了吧!
这蒟蒻是有毒,可也是菜!”
杨二郎得意道。
“怎的是菜?沾了汁液肌肤红肿、麻痒,如何吃的?忘了有人吃下腹泻呕吐、喉咙水肿致死?”
老郑头不信。
“瞧,没见识了不是?左思的《蜀都赋》还记得不?”
杨二郎问。
“多少年前的事儿,谁还记得?”
有人喏喏道。
“这蒟蒻在蜀地专门种植菜圃里,是当地一道美食!”
杨二郎大声道。
那天一同上山的人嗤嗤笑,要不是阿樱,他们也不知道,这会儿杨二郎装模作样掉书袋子,把人唬的一愣一愣的。
“阿樱,快说说如何才能吃?”
人群中有人喊道。
“很简单,把蒟蒻洗净磨成浆,加草木灰水或石灰水熬煮熟,冷却后凝成膏状即可食用,单独炒或与肉食炒均可。”
“就这么简单?”
苏樱的话再一次打破众人的认知。
“当然!”
择日不如撞日,趁着大家都在,现场演示给大家看,免得传话传走了样,误食中毒。
于是拿来木盆,把蒟蒻洗净放里面,用石块把蒟蒻磨成浆。
加入草木灰水拌匀,倒入瓦罐熬煮。
煮熟后魔芋凝成灰褐色膏状,慢慢冷却。
用手触摸,duangduang的特别有弹性。
用刀划成小块取出,切成条装了一碗,拌入盐水,端出来请大家品尝。
苏樱第一个动筷子,夹起一条放入口中,轻轻咀嚼。
这味道,勉强入口,粗盐的咸苦味儿很影响魔芋的口感。
苏步成紧随其后,毫不犹豫吃了一块。
魔芋入口,人呆住,这是什么东西?怎么会是这样的!
qq弹弹,滑滑嫩嫩的,世上竟有这般美食。
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