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第二百五十章（第2页）

大家之前就看过食材了，现在梁副厂长一说开始，就都伸手把自己看好的食材给拿走了。

林晚注意到大家拿的多数都是鸡鸭猪肉，有一盆香螺没有人选。

她就拿了香螺，之前那一个星期的联系，她正好做过一道爆炒香螺，味道鲜香，特别适合下酒。

之后她拿了紫皮茄子，准备做赛肉段，接着她又选了一些配菜，调料每一个灶头边上都准备了一份。

值得一提的是，需要泡发的食材都已经提前泡发好了，这还是赵叔昨天给大家分配的任务，大大方便了今天他们考核的使用。

林晚先做了爆炒香螺，香螺去壳切片，玉兰片和油菜也切片，木耳切成小块，将这几样菜都放进锅里汆烫后捞出。

锅中加猪油烧热，葱姜炝锅，将汆烫过的菜放进锅里翻炒调味，最后加入芡汁和花椒油出锅。

这道菜要大火高温热油，也就是说林晚这边一开始就弄得热火朝天的，爆炒的香味最先传了出来。

别人都是先做的耗时长的蒸炖的菜，香味要快熟的时候才会飘出来，做菜的动静也比炒的小，所以林晚的灶台就成了最受大家关注的了。

在林晚边上的李慧芳瞥了眼林晚在做的香螺，不屑地翻了个白眼，不就做个炒香螺吗，动静搞的这么大，一会选不上看你怎么哭。

李慧芳做的是罐焖鸡和油爆里脊花，这两道菜也就只有在外面才能吃到，平常人家自己是不会费料做的。

和林晚的两道菜比起来，李慧芳做的更像是吃席的菜。

所以李慧芳很看不上林晚做的菜，嫌她做的太普通了。

林晚根本就没有在意旁边人的视线，她全部身心都在菜上，一道爆炒香螺做完，她就开始做赛肉段。

评委这边，看着几个人忙碌做菜，他们时不时的就聊上几句。

王宝和没想到食堂做大锅饭的人竟然还能做出来点东西，他以为他们也就是能炖个白菜土豆呢。

这个发现成功勾起了他的兴趣，让他看的津津有味。

赵叔瞄了王宝和好几眼，见他面露欣赏之色，只觉得满心的骄傲，看看他们食堂里的人都是能干的，不比外面正经的厨师差。

香气四溢的两个小时很快就过去了，六个人把菜都做完了，端到了四位评委面前。

一眼扫过去，十二道菜荤的多，素的少。

梁副厂长先尝了李姐做的砂锅豆腐，吃过了之后就连连点头。

一连几道过了油的肉菜尝过之后，宋姐做的拌合菜就成了评委们的新宠，四个人先后尝过了拌合菜才又开始尝别的菜。

林晚的爆炒香螺很合王宝和的胃口，他连着吃了几口，又看了林晚一眼，然后尝了她做的赛肉段。

“螺肉炒的不错，火候掌握的正好，要是花椒油再放的多一些就更好了。

茄子挂糊不是很均匀，型定的不好看，吃着也有点影响了口感，还需要多加练习。”

王宝和挑了几处毛病点了出来，慈和的眼神变得严肃起来。

林晚在王宝和每说一句话的时候都点一下头，一副很受教的模样。

她的表现让王宝和的眼神又恢复了慈和，脸上也多了笑意。

大家看着王宝和神情的变化，一时都摸不清他这是对林晚满意还是不满意。

开始他挑了林晚的毛病时，李慧芳就觉得林晚肯定是没戏了，她做菜的时候就觉得林晚做的菜上不得台面，乡下没见过世面的泥腿子能做出什么好菜来。

要她说林晚就应该在食堂里面老实的做她的临时工，小食堂那样的地方根本就不是她该去的。

但是后面王宝和的变化，李慧芳也看见，这让她心里难免犯起了嘀咕，升起了不好的预感。

李慧芳可一点都不想再跟林晚在一起工作了，她怕沾上一声泥土味！

林晚在王宝和跟自己说话的时候，心里就产生了一种强烈的预感，小食堂她肯定能进去。

因着这种预感，林晚表现的更谦虚认真，先给以后的顶头上司留下一个好印象那是必须的。

张富喜欢吃秦哥做的油塌肉片，尝过后毫不吝惜地夸了好几句。

秦哥被张富夸的心里都毛了，他自己的水平他能不清楚吗，被张富这样夸着，他很怕一会王宝和也像是说林晚似的说他几句。

很快四位评委就把十二道菜给尝完了，梁副厂长左右看看，说道：“怎么样，可以开始打分了吗？”

“可以了。”

王宝和先回答道。

张富紧跟其后，“可以，可以了。”

赵叔点了点头。

打分最高是十分，评委给每道菜都打分，也就是一个人的成绩是四个评委给两道菜打分的总和。

打分完毕，由张大娘和王大娘一起核算成绩，她们两个不认识几个字，但是算数还成。

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