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第162章 佛跳墙（第5页）

小丫鬟

咬着松仁糖，嘻嘻一笑。

“没有的事，殿下前几日听说京城里前阵子流行女真菜，现在又流行天竺菜了，就让府里的厨子厨娘们也做做看，谁知竟没有一个人会做的，殿下就说要请会做这菜的人来，让府里那些厨子都跟着学一学。”

小丫鬟说得天真烂漫，梅娘却听得心里一沉。

她的预感果然没错，这次来长公主府做菜，对她来说可不算是好事。

那些能在长公主府立足的厨子厨娘，谁还没个绝活？如今却被她一个外来的厨娘盖住了风头，还要跟着她学做菜，这不是让她成了众矢之的吗？

长公主都不去外头吃饭，又是听谁说她会做女真菜和天竺菜的？

梅娘有自知之明，倒不觉得是自己名头太盛，连长公主都有所耳闻。

这其中，十有八九是有人动了手脚。

否则以长公主的尊贵身份，怎么会偏偏对她一个小厨娘感兴趣？

梅娘来不及多想，面色如常地跟小丫鬟套着话，比如问府里有多少厨子厨娘，长公主平日里喜欢什么样的口味，可有什么忌口之类的话。

小丫鬟只当她是想好好服侍长公主吃饭，这又不是什么不能说的秘密，便都一一告诉了梅娘。

说着话的功夫，她们就到了府里的厨房区域。

不愧是公主府，连厨房都与众不同，只见中间是一处偌大的大厨房，里面至少有二二十口锅灶，都在腾腾冒着热气和食物香味。

更让梅娘惊讶的是，围着大厨房又是一溜数十个小厨房，显然是给那些厨子厨娘单独配备的，好让他们能不受打扰地做菜，也避免了被偷师的可能。

梅娘看在眼里，便想着长公主果然是名不虚传，因为喜欢美食，连府里的厨子厨娘的地位也跟着水涨船高。

小丫鬟领着她们径直去了角落处一个空置的小厨房，说道：“梅姑娘，你今天就在这里做菜吧，里面清水柴火和各种用具都有，若是需要什么食材，只管去那边大厨房取便是。”

梅娘道过谢，又塞给她一个赤金戒指，小丫鬟得了零嘴又得了首饰，心满意足之余又多说了几句，比如管着厨房的是哪几位，厨艺最好的是哪几个厨子厨娘，最得长公主看重的又是谁，连附近几个小厨房是谁在用都告诉了梅娘。

梅娘知道她是好意，不免又是一顿道谢，还偷偷告诉她一会儿过来，会给她留一份好吃的，小丫鬟这才高高兴兴地走了。

梅娘让周帽留下来检查调料和水，带着云儿去了大厨房。

她之前已经想好了几样菜，现在来看看长公主府都预备了什么食材，这样她就可以就地取材地做菜了。

等进了大厨房，梅娘才发现自己之前还是太小看长公主府了。

只见偌大的厨房里从房梁到案板全都放满了各式各样的食材，凡是天上飞的，地上跑的，水里游的，几乎是应有尽有，阴凉处居然还放着一座冰块堆成的山，上面全都是各种冰镇的海鲜河鲜。

哪怕是见多识

广的她，见了这副情形也是叹为观止。

既然不用考虑缺少什么食材，梅娘便不再客气，让云儿拿了两个大篮子，宛如进了生鲜超市一般，开始边走边逛，选择食材。

得知她就是长公主专门请来的南华楼的厨娘，所有人看向她的目光都十分复杂，有惊讶的，有好奇的，有羡慕的，当然也有嫉妒和幸灾乐祸的。

梅娘对所有的目光一概视而不见，自顾自拿着各种食材。

虽然小厨房可以隔绝外界的眼光，可是她亲手选的食材却是瞒不过众人的眼睛。

“鲍鱼、海参、鱼唇、瑶柱……呵呵，她可真敢拿！”

“就是，这么多稀罕物，只怕她连见都没见过吧？更别提会做了！”

“她要做什么菜，要用这许多的山珍海味？别是来糟践东西的吧？什么南华楼的东家，什么南城第一厨娘，只怕是徒有其名……”

窃窃私语的声音在梅娘身后响起，连云儿都觉得如芒刺在背。

梅娘却恍若未闻，拿完了食材就带着云儿走出了大厨房。

回到小屋，周帽向她点点头，低声说道：“师父，这里的东西都没有问题……”

周帽细心，把厨房的角落都察看了一番，说调料和水都是正常的，她不放心，连锅碗瓢盆都用水洗过又烫了一遍。

梅娘赞许地点点头，说道：“那咱们就开始做菜吧。”

她先将鸡肉、鲍鱼、瑶柱、猪骨等食材放入砂锅中，炖煮两个时辰。

鲍鱼和海参等海味食材放入锅中，加入清水、葱姜和花雕酒一同煮开，焯水去腥备用。

等顶汤炖好，便关火浸泡，这边则准备炖盅。

底部铺上火腿薄片，然后是鱼翅。

接着加花胶、鸡肉和虫草花，再把海参、蹄筋、鸽蛋、瑶柱、鲍鱼等其他食材依次放入。

再加入鲍汁、花雕酒和高汤，盖上盖子，上锅蒸一个时辰。

等到这一锅菜做好，日头已经西斜。

长公主府的人倒是有耐性，梅娘在小厨房里做菜做了大半天的功夫，竟然没有一个人来催促，只是偶尔有人探头探脑。

随着这锅菜炖的时间越来越久，香味越来越浓郁，更多的人开始坐不住了。

有小丫头借口送水来打听菜名的，有媳妇婆子主动来搭话的，那些厨子厨娘更是被这陌生又浓郁的香味扰得坐卧不宁，有那性子急和好奇的，就过来打听这菜是怎么做出来的。

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