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第39章（第1页）

林彻这才意识到，他想要吃的特色美食，应该是那种高端餐馆里的点心餐，却没料到被她带到这个这么接地气的老字号小店里。

看他这个样子，肯定很少吃大排档，肠胃可能会比较敏感。

好在胜记虽是小店，空间不大，家具简朴，但是非常整洁卫生，加上布拉肠粉又是高温现做直接上桌，应该不至于会吃坏他的肚子吧。

想到这里，林彻不由看向对面的江皓辰，身材高大的他正小心翼翼地撕开湿巾袋子，取出湿巾认真细致地擦手，莫名有种反差萌，她不觉轻轻一笑。

“师兄，这里最好吃的要数鲜虾拉肠，牛肉拉肠也很赞，咱们都试一下吧，再来一个皮蛋瘦肉粥？这些都是这里的招牌，你吃过一定不会后悔。”

林彻熟门熟路地建议。

“好。”

江皓辰微微点头。

正点着餐，老板端上茶杯碗筷和一壶新泡的红茶。

林彻想了想，便对老板说：“老板，麻烦再来一壶开水。”

老板心领神会，马上端来刚烧开的一壶热水和一个塑料小盆。

江皓辰正不解，却见林彻已经开始用滚烫的开水，麻利地烫洗他俩的茶杯碗筷。

冲洗完毕，老板便及时地收走用过的器具。

林彻一边给江皓辰倒上一杯热气腾腾的红茶，一边轻松地解释：“师兄，这家胜记虽然只是个小店，但是卫生做得特别好，年年都拿卫生标兵，”

她随手一指，果然墙上挂着营业执照和卫生标兵的证书，“只是本地人都喜欢用开水再烫烫餐具，这样更加放心，你就当做体验一下我们这里的习俗吧！”

江皓辰闻言端起茶杯，上面还留有刚才冲洗留下的水滴，烫手的温度让他安心许多。

轻啜一口，是最普通的红茶，此刻却觉入口香醇，沁入心脾。

林彻见江皓辰神情变得轻松，心下稍安。

他见她今天落难，特意前来陪伴，是难得的一番好意，她决心今晚一定要做好他的美食向导，正好把今天那些不愉快的记忆都抛诸脑后。

“师兄，您之前肯定吃过肠粉吧？”

“对，在香港吃过。”

江皓辰淡淡地回答，一副兴趣缺缺的样子。

他对食物挑剔，但是并不嗜吃。

林彻不以为意，充满自豪地介绍：“但是用古法手工制作的布拉肠粉，可是只有在我们h市才能吃到的哦！”

林彻的眼睛里闪动着兴奋的亮光，江皓辰一时有点恍惚，很难把眼前这个热情的吃货女孩跟之前对她的其他印象重叠起来。

他还在出神，林彻已经开始滔滔不绝地讲解：“所谓‘布拉肠粉’，其实是因为在制作过程中有一个特别的步骤，就像拉布一样。

要制作肠粉，厨师首先需要将米浆均匀地涂抹在一张棉纱布上，在上面再铺上馅料，这个棉纱布是经过特别处理的，可以承受高温。

然后把棉纱布放进蒸笼里蒸制，然后米浆就会慢慢凝固成薄薄的一层。”

她用手比划蒸笼的形状，又道：“接着，最关键的‘布拉’环节就来了。

厨师需要拉紧整块棉纱布，然后用切刀轻轻地从一端把肠粉连酱料一起刮下，再小心翼翼地卷好。

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