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第22章（第2页）

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苏格雷眼珠一转，说：&ldo;妹妹，你若不服气，就请给俺支两招做菜的功夫，如何?&rdo;

苏芳菲笑道：&ldo;这有什么难的。

人家是女生，自然要推荐给广大的女生吃的养颜菜。

你要说我馋吧，其实也不能叫馋。

民以食为天嘛，只能说人们都有喜欢好吃的自然想法。

从小我就比较喜欢吃，而且对同一原料不同做法的食物可以判断出来哪种更好吃，营养更丰富。

尤其对素菜来说，基本上十拿九稳!给你们讲个小故事，还记得五岁那年，家里栽了几棵西红柿，大概在6月份还是几月份了，有点忘了。

反正就是西红柿刚刚结了果，要泛红的那一阵子，有一个西红柿的尖儿泛红了，被我发现，顺势就咬了一口，但觉得不太好吃，也没摘下来，就让它残缺着在西红柿秧上挂着，后来被爸妈发现，把我好一顿取笑，到现在都成了家里回忆当年一点一滴的笑料了，也由此给我留了个馋嘴的说法呢。

呵呵。

不过长大以后，我的做菜手艺还不错，至少可以做得像模像样。

今天本姑娘就小露两手，介绍两个我做过的菜，味道嘛主要依据我的口味了。

第一道菜名字叫碧海虾仁。

其实做起来很简单，主要因为我爱吃虾仁也爱吃西葫芦。

买一个稍大些的西葫芦，洗净，去掉后把儿，然后把西葫芦拦腰切断，再把每一段依十字形纵向切成四段，然后再横向切成厚约2毫米的片儿，尽量保持均匀。

这个过程中可以抓一把干虾仁泡在水里，既要洗掉一些不干净的东西，还要让它不那么咸，另外变得稍微软一些，吃起来就不会很硬了。

切好西葫芦后，把它装盘待用。

然后切些葱花、姜末，在锅里加少许花生油，烧至7成熟的时候，先放适量的花椒面，然后把葱花和姜末放入，差不多有些微糊的时候，再把泡好的虾仁捞出放入锅里炸一下，随后就把西葫芦片倒入锅里，来回翻炒，翻炒五秒钟后放些许酱油，继续翻炒，想吃鸡精或味精可以少放一点儿。

当西葫芦不再是硬生生的白色，而是变成了微黄还有点透明感的时候，就证明快好了，此时放入适量精盐，几滴陈醋，再来回翻炒数下，可以看到西葫芦片都变得软而微透明，香气已经出来，就可以出锅了。

这道菜味道咸淡适口，西葫芦的清香和虾仁特有的海鲜味道混合，比较爽口，西葫芦片爽滑滋润，油香味浓，好吃着呢。

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610意外

吴提听得一愣一愣，想不到毛手毛脚大大咧咧的苏芳菲竟如此能做菜，便问：&ldo;那第二道菜是什么?&rdo;

苏芳菲笑道：&ldo;第二道菜名叫香辣泡菜。

这是我跟我妈妈学的。

原料很简单，圆白菜一个，胡萝卜两根，红尖椒适量。

先把圆白菜洗净，去掉根部，然后依大约宽度在5毫米左右来切成条，不用切得太散。

胡萝卜最好用专门的刷子刷，去掉缝隙中的泥土，然后去皮。

切成长约4厘米，厚约3毫米的片。

找一大些的够深度的容器，把切好的圆白菜和胡萝卜放入，撒上一些盐先腌一会儿。

然后把红尖椒切成小段儿放进容器里，再放进去一些姜丝。

最后加入适量的白糖、白醋，没有白醋用陈醋也可以，我就是这么做的。

再放一些精盐到里面，把它们搅拌得均匀些，放到冰箱里，扣上一个盖子。

等两天就可以拿出来吃了。

这道泡菜微辣，咸酸可口，口感清爽，胡萝卜和圆白菜都有一股艮劲儿在里面，嚼起来比较好吃，而且做法是非常简单的哦。

雷子，我说的怎么样啊?&rdo;

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