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第25章 翠仙楼的来历（第3页）

“吃饭了不？要不要来点牛肉馅儿饼？”

胖子和岳父对望一眼，点了点头。

林国栋打开餐盖，左手持盘右手拿铲。

锅铲插入摞起来的馅饼中，右手手腕一挑。

巧儿劲让一块馅儿饼在空中画出一个抛物线。

稳稳落在左手盘子里，就这么一挑、一抛、一接。

林国栋仿佛是个电脑控制力道的机器人，没有一片馅儿饼掉在外面。

胖子拿着餐盘和岳父坐在凳子上。

“爸，你尝尝味道。”

岳父有些失落的叹了口气。

“还尝啥，就刚才那两下子，我干了30年厨师，也做不到。”

“那不是天赋，那是一分一秒练出来的。”

胖子疑惑的看了看林国栋，又看了看岳父，不解的问道。

“爸，不就是挑个馅儿饼么？至于这么夸张吗？”

岳父白了胖子一眼，冷哼说道。

“哼。”

“还这么夸张？你好好看看盘子里馅儿饼的馅儿料。”

“这个高度抛在空中摔在盘子里，如果是一般被切开的馅儿饼。”

“肉馅儿早散的盘子到处都是了，你看看这盘子里。”

胖子仔细看去，不锈钢盘子除了有点肉饼的油渍。

干干净净哪有任何肉沫掉出来。

“这是肉馅儿搅打上劲极好的表现，这样才可以把美味的汤汁全部锁在肉馅儿里面。”

“江城人饮食多以大米为主，不喜欢吃面食。”

“馅儿料调配好的师傅在这不多见，这老师傅，不简单。”

胖子愣愣的看着岳父。

“爸，有这么神嘛，你说的我都不敢吃了...”

岳父笑了笑说道。

“还有这么神嘛，你知道餐厅后厨的人员配置吧。”

“后厨分为红案白案，切墩打荷。”

“每个厨师都有自己擅长的领域，毕竟人的时间精力是有限的。”

“可这位老师傅，今天的馅儿饼属于白案，可昨天做的鸡公煲又属于红案。”

“这两道菜可都是顶级风味啊，你知道这代表什么吗？”

胖子摇了摇头，脸颊两边的赘肉不断晃动。

“代表他不光要花费大量时间来钻研厨艺，更需要有极高的天份。”

“从厨艺上讲，代表着他一个人，能顶替我整个后厨除了打下手的师傅！”

“不对，拿我这小庙比喻不恰当，翠仙楼你知道吧。”

“他就是去到那里，可能也是掌勺大师傅的存在。”

胖子听闻倒吸一口凉气，翠仙楼的掌勺大师傅？

胖子知道岳父做为一辈子餐饮人，自然不会胡说八道，可这实在难以置信。

因为做为地道的江城人，胖子很清楚翠仙楼的来历。

那里的掌勺大师傅是什么级别，他也略有耳闻。

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