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第80章 小暑催坛香（第1页）

日子如良德河水，悄无声息地淌过。

眨眼间，夏至的溽热尚未散尽，小暑的节气已在蝉鸣声中探头探脑。

岭南的阳光愈发毒辣，晒得青石板发烫，空气里仿佛能拧出滚烫的水汽。

沈家小院的日子，在忙碌与期盼中流淌。

田里的长生果藤蔓郁郁葱葱，绿意盎然，藏在地下的果实正默默积蓄着香甜。

开云大山坡上，小满精心伺候的那片金珠豆苗，在充足的雨水和照料下，已窜出半寸高，细长的嫩苗，迎着山风轻轻摇曳。

这是二姐留下的种子第二次播种，发芽率极高，生机勃勃，远胜过本地那些才刚开花的晚豆（本地黑豆）。

小满每次上山，抚摸着那些饱满的豆苗，心头便涌起一股暖流，仿佛二姐就在身边微笑。

后院墙角那十只沉默的陶坛，更是小满每日必看的“宝贝疙瘩”

。

虾酱发酵需时日，按老周头所说，也按家中那半本《齐民要术》里模糊提到的“作酱法”

，少说也得一个月以上，甚至两三个月才能风味醇厚。

虽然陈伯那沉甸甸的银子稳稳地压在灶膛深处，谷雨去州府贡院初试的路引钱和路上的盘缠食宿已绰绰有余，但小满的心，依旧被那排坛子紧紧揪着。

她想知道自己和大姐改良的香料配比是否成功，想知道这寄托了全家希望、承载着邻里情谊的第一桩“大生意”

，能否真的变成金灿灿的铜钱。

时间，成了最磨人的东西。

“大姐。”

这日傍晚，暑气稍退，小满帮着大姐惊蛰在灶间刮洗石螺，忍不住又看向墙角，“虾酱……真没别的法子了？《齐民要术》前半本翻遍了，就提了句‘置于暖处稍快’，可暖处也怕捂坏了呀。”

她语气带着急切，手中的石螺壳刮得沙沙响。

惊蛰将吐净泥沙的石螺倒入清水盆，温声道：“急不得。

虾酱如老酒，时辰是金。

强行催熟，败了风味是轻，若是生杂菌酸败了，咱们的心血、陈伯的银子、还有金花阿远他们的力气，可就全糟蹋了。”

她眼中也有期盼，但更多是匠人的沉稳，“那半本书……唉，若是后半本讲酿造的在就好了。”

正说着，院门吱呀一声被推开。

里正背着手踱了进来，身后跟着刚送完货、满头大汗的阿远。

“里正！”

小满娘抱着女女迎出来，“快坐，喝碗凉茶解解暑！”

里正摆摆手，目光精准地落在那排陶坛上：“虾酱……可有好消息了？这都封坛有几天了吧？”

他语气带着关切，也藏着商人的精明。

毕竟，他的那份“干股”

可系在这坛子上。

“还得等呢。”

小满娘叹口气，“急也急不来。”

里正咂咂嘴：“唉，这时间……谷雨哥儿去州府的日子可近了。

虽说路引钱备足了是好事，但路上四百里多路，山高水长，疫气刚过，各处关卡盘查严苛，打点少不了。

早一天看到虾酱成不成，大家心里也早一天踏实不是？”

他这话倒也在理，钱备足了，可这生意的“定心丸”

还没影儿。

阿远沉默地将空竹筐放好，用袖子擦了把汗，闷声道：“我明日……跑远些，看看能不能接个去州府方向的货，顺道给谷雨探探路。”

他这话朴实，却透着实在的关心。

最近豆腐和豆腐乳在隔壁县卖的也还可以，邻村邻县阿远都在送货。

疫气也已经过去，生活都在慢慢有起色了。

“探路好！”

金花清脆的声音从院外传来，她挎着个小竹篮，里面是水灵灵的野菜和一小把嫩姜，“阿满！

看我给你带什么了？后山刚冒头的野姜芽，炒石螺最香！

还有，我娘说了，她晒的笋干蕨菜快好了，品相顶好，等虾酱成了，正好一起拿去墟市卖个好价钱！”

“金花最好了！”

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