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第12章 小姑的食品经（第1页）

听了小姑的话，贾雪很震惊：“去了，冻饺子才两元五或者三元一斤。”

“嫂子，咱自己谁不包饺子？给你这个价，打死你都包不下来。

他包了，还有人买。

谁？饭店。

那些嫌包了麻烦的饭店……现在人工费那么高，即使大饭店也是一样，大家嫌包饺子的活时间长，给多少工钱都不愿去干，这一斤饺子的钱恐怕连工钱都下不来。”

“我在那里看见了有个只买了一斤的。

我知道他肯定是图便宜买了自己家吃的……我都动心了，如果不是知道内幕，肯定也会买……想拽了那人到一边告诉他不要买。

后来忍住了。”

“我认识这家卖冻饺子的老板，他也到我的摊上吃过饺子，他肯定是瞄着我去品牌铺进的肉才来吃的，哪知他吃的和他的肉一样。

想到这里。

我心里就平衡了。

嫂子，你说那些有钱人，让钱烧的，整日价在饭店里大吃大喝，什么好点什么，什么贵点什么。

殊不知竟吃些毒东西。

该！”

“你这心态不对。

有钱人的钱也不是大风刮来的，也是付了辛苦凭本事赚来的。”

“嫂子，你别惊心。

我不是说你和哥。”

“我惊什么心。

上班时饭店没少去，现在没那闲钱，早已不去了。”

“不去好，不去少吃坏东西毒东西！”

自小姑爆料了内幕后，姜家就彻底杜绝了到小吃部和早市摊床吃带馅的食物，买肉也是到小姑指定的摊位上买。

小姑子还问：“嫂子，你到外面买咸菜吗？”

贾科长说：“买呀。

我一般去超市买袋装的，那个干净。”

“错！”

小姑子说。

“嫂子，没想到你这么讲究的人也会上当。

那些袋装的可能卫生不错，但都放了防腐剂。

偶尔吃一次两次还行，常吃就不科学。”

“那怎么办？我去过早市，那些咸菜都暴露在灰尘里，双手既抓钱又抓菜，卫生差劲得很。”

小姑：“嫂子，其实你完全可以自己做的。

一次多做些。

里面有盐和糖、大蒜，一半会儿不坏。

你没别的事，买些材料自己动手，又便宜又放心，何乐而不为呢！”

有原的姑姑还给了嫂子一个咸菜配方，记录在这里，供大家分享：鲜嫩黄瓜十斤，胡萝卜一斤，大辣椒二斤，一斤装老抽一瓶，老陈醋一瓶，白糖四两，味素四两，盐一斤，色拉油一两，香油一两。

操作方法是：将黄瓜和胡萝卜大辣椒洗净，黄瓜切成菱形块，胡萝卜切条，辣椒掰块，用一斤盐腌上，二十四小时后将水淋出，再用重器压上，二十四小时取出。

这时的菜里已经没多少水了。

如果有条件，还可以在凉台上晒一天。

糖，老抽，味素，陈醋一起熬开晾凉备用。

色拉油烧开备用。

菜腌好淋好晾好后，将晾好的调料色拉油和香油往里拌均匀就可以了。

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