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第96章 新官上任（第3页）

我所说的卫生，不光是饭菜的卫生。

还包括个人卫生，厨房卫生，环境卫生，还有就是餐具厨具的卫生。”

“我希望我们做厨师的，每天都能穿戴的整整齐齐，干干净净。

这样我们做出来饭菜才能让人吃的放心。

这是一个厨师的最基本要求。”

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“还有就是厨房的卫生，大家可以看看我们现在的厨房。

到处乱七八糟，食材乱摆放，地上的油垢都有厚厚的一层了。

这些地方，到了夏天是不是会招惹苍蝇什么的。

这样的环境，能做出好的饭菜吗？”

“还有就是厨具和餐具，这些东西，我们每一天都要用。

用完以后就应该仔细的清洗干净。

你们回去看看咱们后厨的餐具。

有的已经快要包浆了。

这些东西能做出卫生的饭菜吗？”

何大清的话，让大家都不由得低下了头。

这些东西他们都懂。

但是时间长了，大家都不太注意。

导致的现在越来越随意了。

何大清继续说道：“我希望你们以后每天都能抽出一点时间来，把卫生做好。”

“张班长，关于这个，我希望你能做出一个具体的规划。

谁负责哪一块，都要有明确的规定。

到时候哪里没有处理好，我就找谁的责任。”

“要是连续几次都没有处理好。

那么是大厨的，我就让他去干杂工，是杂工的，那我就会考虑给他调换别的岗位。

我们后厨这边有很多人排队想进来，既然你不愿意听从规定，那我就换人。”

何大清的强硬态度，让大家不由得不重视。

以前，黄主任对他们基本上就是放养的状态。

只要不耽误厂里工人的吃饭就行。

现在来，这个何主任是认真的。

对于何大清提出的这些，做为班长张铁勺一点也不意外。

他原来想学厨艺，就对这些有些了解。

他知道何大清提出的只是最基本的要求。

要是正儿八经的一些老师傅，那要求比这个严格多了。

于是他立马带头说道：“何主任，请你放心，我一定会把厨房的卫生这一块抓起来。

今天我就安排大家彻底的打扫卫生，划分区域。

明天你就可以来检查。”

军人的作风在张铁勺的身上被体现的淋漓尽致。

对于这种毫不拖拉，立马执行的态度。

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