钢铁小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第50页（第1页）

路仁嘉一步一步看起来熟练得很，手也动的灵巧，但不知怎的，做出来的点心样子丑极了。

两样点心做好后，她就扔在一边儿，又开始做菜。

吴公公这次一眼便看出，她做的是凉拌海蜇丝和老醋花生米。

这是她第一次为自己做的菜。

那时候她还是烧火的小太监，连刀工都没学，不过是普通人家里会做饭的水平。

如今一招一式都标准的很，一刀刀飞快的切下去，砧板上的辣椒粒和香菜碎都个个一般大小。

吴公公眼眶又是一酸。

当初路仁嘉不过是个烧火的小太监，如今已经厨艺了得。

当初想着在御膳房里待几年，自己告老出宫，也想办法偷着将她弄出去，如今她竟成了皇上的嫔妃。

自己还是御膳房的主管，桩桩件件的事情却推着她走到了这一步，真是半点不由人。

吴公公也不知道该喜该悲。

终于见上一面，两人都放心了。

只是当初她第一次给自己做的菜，如今却要给皇后娘娘做了。

☆、水煮鱼

吴公公看着路仁嘉做菜，越来越诧异，海蜇丝切得有粗有细，细的只有几个头发丝儿一般，将断未断的看得人心都提起来，粗的却约莫有小指宽。

粗粗细细的装在一个盘子里，说不出的难看。

吴公公皱眉，路仁嘉的刀工断不至于这么差，她这是故意隐瞒自己的厨艺，可这又是为何呢。

接下来路仁嘉下锅炸花生米，捞上来的花生米颜色很深，吴公公一眼看去，便知道这花生炸的火候老了，定已经发苦了。

吴公公可以肯定，路仁嘉是故意这般的，只是这样粗劣不堪的膳食，皇后娘娘入口会不会发怒？吴公公一颗心提起来。

吴公公看了看立在路仁嘉一边的小太监和小宫女，开口道，“路常在，您这花生炸得略有些火候老了。

不如让奴才帮您重新炸一锅？”

路仁嘉仿佛刚发现花生米炸老了一般，小心翼翼的夹起一个放进嘴里，立刻苦了脸，“怎么会这样？这还怎么给娘娘吃？”

吴公公更弄不懂路仁嘉什么心思了。

路仁嘉叹口气道，“好在时间还来得及，我赶紧再为娘娘做两道别的菜。”

“可有活鱼？”

路仁嘉看向吴公公，“不要海鱼，草鱼、黑鱼、鲈鱼可有？”

吴公公点头，“有，都有的。”

路仁嘉道，“那就要两条鲈鱼吧，来两条小的，小鱼肉嫩。”

立刻便有小太监拎了两条活蹦乱跳的活鱼来。

路仁嘉手脚麻利的开膛去腮，切下头尾，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。

鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。

鱼片中倒入一个蛋清，加上盐、料酒和淀粉，用手抓匀，腌上一刻多钟。

路仁嘉干干净净白白嫩嫩的双手抓着鱼片儿，让每片都均匀的沾上蛋清和淀粉。

吴公公清楚，一定得用手抓才行，用任何工具搅拌出来都不如手抓出来的好，但看着路仁嘉灵巧的穿插在鱼片中的手，一时间竟然愣了。

吴公公回过神儿来低头一笑，同样是抓鱼片儿，御膳房里厨子指节粗大的手，和路仁嘉这一双粉手，看起来便是截然不同的景象。

路仁嘉又将姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。

黄豆芽掐根，洗净，煮熟捞出，铺在砂锅底部。

油锅里下花椒慢炸，再倒入干辣椒和豆瓣酱，香味儿缓缓飘出来，锅里也浮起一层红油。

将蒜片和姜倒入锅里翻炒几下后，香味儿更为厚重。

路仁嘉将鱼头、鱼尾、鱼骨倒进锅里炒匀。

往锅里加水，刚刚没过鱼。

开锅后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。