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第33章（第1页）

&esp;&esp;铁桶上方像林霖说的那样，切割出一个洞来，刚好放锅。

&esp;&esp;冬天的时候，用这个铁炉子生上火，人围着炉子坐，就不用担心被火撩到，也不用担心风将火吹灭。

而且，火塘里可以烤红薯、烤土豆，上面还可以煮饭烧水。

火灭以后，把锅端走，利用铁皮的余温，上方还可以烤鞋、烤衣服呢！

&esp;&esp;因为一个炉子，两人开始期待冬天的来临。

&esp;&esp;……

&esp;&esp;林霖看着摘回来的一背篓红椒，有些发愁。

她们已经做了很多泡椒和干辣椒了，再做就消耗不完了。

&esp;&esp;辣椒还能做些什么呢？林霖思考着。

&esp;&esp;她起身去翻自己的美食菜谱，突然翻到了一道名菜——剁椒鱼头。

&esp;&esp;合书一笑，“对呀，还可以做剁椒嘛！”

&esp;&esp;剁椒是湖南、贵州的特色食品，多用来当作佐料做菜。

剁椒味辣而鲜咸，可以保存很久。

&esp;&esp;摘回来的辣椒都用清水洗干净，晾干水分后去掉辣椒蒂。

&esp;&esp;林霖穿上围裙，脸上带了一个简易的自制口罩，准备开始剁辣椒。

将晾干的辣椒都丢进一个洗干净的大木盆里，再往里加入一大碗姜和蒜。

&esp;&esp;林霖双手持刀，交换着剁。

不一会，刺鼻的辣味扩散开来。

&esp;&esp;在廊檐下编草鞋的肖晓闻到味道，进屋一看，只见小林姐姐双眼通红，还不住的打喷嚏。

&esp;&esp;“晓晓，快！

帮我拿一张纸过来，我的鼻涕快流下来了。”

&esp;&esp;肖晓大为震撼。

&esp;&esp;她自告奋勇替换下林霖。

&esp;&esp;“晓晓，把口罩带上吧！”

&esp;&esp;肖晓摇头拒绝，真猎户从来都是直面危险。

&esp;&esp;很快，她就后悔了，真呛人呀！

辣味从眼睛、鼻子一同进攻。

&esp;&esp;肖晓也败下了阵来。

连两条狗子都跑出了屋子。

&esp;&esp;最后，还是两人轮换着，这才将辣椒剁碎。

剁碎的辣椒里面加入适量的盐和白糖搅拌均匀，装入陶罐里面，最后喷上一些白酒增香，防止变质。

&esp;&esp;“做好密封工作后，这样一罐子剁辣椒可以吃到明年春天。”

林霖仔细密封罐子。

&esp;&esp;“要是有泡菜用的坛子就好了，这样坛沿边加上水，盖上盖子就密封好了。”

林霖感叹道。

&esp;&esp;“小林姐姐，你可以把泡菜坛子的样子画下来，到时候，我们找做陶罐的师傅定制几个。”

&esp;&esp;林霖眼前一亮，“还可以定制吗？”

&esp;&esp;肖晓想了一下，“应该是可以的，不过价钱可能会收的贵一些。”

&esp;&esp;林霖高兴的说道：“我也不要多了，三四个就好。

用那样的坛子，泡泡菜都容易成功一些。”

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