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第73章（第1页）

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把分出来的这块羊肉，切割成小块，剁成肉末放入另一个陶盆中，然后开始调味。

加入食盐和花椒面混合均匀，然后分三次加入事先准备好的葱姜水，再用竹筷顺着一个方向搅拌上劲，直到葱姜水完全融入肉馅中，则再次加入。

调好的肉馅黏糯成团，凝而不散。

最后再加入切碎的葱花搅匀即可。

这个时候蓝暖也已经把山羊清理好了，用木棍穿叉，放到火堆上的烤架翻烤。

馒头也是时候蒸了，云沁把石灶上的陶锅添上清水，让后把蒸笼放上去，开始添柴烧火。

另一个石灶也开始煮野菜肉汤，不过只加入了少量的肉干，只是为了增加味道。

今天晚上的晚餐十分丰富，也吃不了这么多。

接着就可以包包子了，把剩下的面团揉搓成条，再分成大小均匀的面剂，然后把这些面剂用光滑的竹棍，擀成中间厚四周薄的包子皮。

左手持面皮，右手用木勺舀入馅料，然后捏着面皮的边缘，捏起一个个褶子把肉馅包进去，合成一个有点丑的包子。

前面两世都是南方人的云沁，能够把包子包成这样已经是尽力了。

她会做这些都还是有几次做包子的经验，如今手有些生，刚开始样子看着是丑了些。

再次上手，成果显然好了些。

旁边看着烤羊肉的蓝暖也有些好奇的想要尝试，云沁没有阻止。

让一旁的贝利看火，要翻面的时候提醒一下，就让她过来试试。

先把手清洗干净水分甩干，然后拿起一块面板上的包子皮。

学着云沁的样子，放入馅料，捏起褶子转圈合拢。

手中的面皮过于柔软，蓝暖不得不非常小心，否者用力过大，就会把皮给捏烂。

好不容易包好一个，虽然没有露馅，但成品比云沁包好的第一个还要丑。

“好丑！”

看着手中的这个丑兮兮的东西，蓝暖自己都有些嫌弃。

“已经很不错了，有些人第一包的话，很大可能是露馅的，多练练就可以了。”

蓝暖可以说是比较手巧的一类的，第一次接触这个就能成型，假以时日可能比她还包的好看呢。

包子全部包完后，蒸笼里的馒头也已经可以出笼了。

先把石灶中的火退去，然后才把蒸笼揭开。

刚刚就飘散出来的玉米清香，一下在山洞中铺开。

等大量的水雾散去，云沁用筷子把蒸笼中的馒头夹出来，放到今天下午编织的蒸格上。

稍微放凉，就用手掰开了一个，看看蒸出来的效果。

馒头松软，内部有大小的气泡形成的孔。

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