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半个小时后,文思豆腐和一品豆腐几乎同时出锅,现场顿时弥漫着浓浓的的清香。
“豆腐竟然能切成头发粗细太神了吧?”
“那道一品豆腐看起来挺不错的哎”
“明显是文思豆腐更厉害”
……
“观众朋友们,经过评委们的一致裁定文思豆腐胜出!
!
!
主持人罗彤拉长了声音说道。
“耶”
“尤师傅好厉害”
“尤师傅太帅了”
……
颜良似乎对这个结果并不意外,他甚至觉得尤一手并没有使出全力,“恭喜你。”
“承让承让。”
尤一手笑着说道。
……
接下来,尤一手开始了霸擂模式,无论是热炒、小吃、雕刻他都游刃有余赢的不费吹灰之力。
“接下来,让我们有请第十五位挑战者,御园主厨程俊生。”
“这下尤师傅遇到麻烦了,对方好像是川菜大师史正亮的传人”
“我知道他,曾经获得过全国烹饪技巧大赛第三名。”
“这下有的看了,不知道尤一手能否守擂成功。”
“他强任他强,我自尤一手”
……
程俊生今年四十岁,国家一级厨师,泗川烹饪协会理事,厨师协会副会长,小学未毕业便辍学入厨学艺,师从川西北名厨魏严、刘永学习川菜、面点技艺,为提高自身厨艺,1990年他又拜川菜名厨严正亮为师,在成嘟著名川菜培训基地“芙蓉餐厅”
深造厨艺,后任御园行政主厨至今,其厨艺深得严正亮的真传,精通中式川菜热、冷菜肴的烹制,旁通川式面点技艺、鲁菜、苏菜、粤菜、宫庭菜。
尤一手不敢大意,相比于之前的颜良程俊生给他带来的压力更大。
“比赛正式开始,两位选手几乎同时进行,程师傅要做的是“太白茶花鱼”
,传说这道菜是诗仙李白的最爱,是一道不可多得的美味,不知道尤一手该如何应对呢?”
主持人罗彤说道。
既然是李白,那尤一手只好以杜甫的“鲜鲫银丝鲙”
来对之了,但他没有选择用天河中的“银丝雪鲫”
,而是选了一条普通的鲫鱼,用自己带来的秘制料水腌制,这道菜他打算用黯然销魂掌烹制。
两人的作品几乎是同时出锅,相比于太白茶花鱼的精美尤一手的鲜鲫银丝鲙则要显得朴实的多。
评委席上,十位评委们率先品尝程俊生的“太白茶花鱼”
。
“这道菜以鱼肉做花,里面还有淡淡的茶花香,果然名师出高徒啊”
“烹饪技巧娴熟味道鲜美实乃上上品。”
“不愧是御园的首席主厨,无可挑剔的一道菜。”
……
看情况似乎评委们十分喜欢这道太白茶花鱼,当尤一手的鲜鲫银丝鲙被端上桌后众人已经索然无味,但这其中不包括麦玲和卢俊。
“这,这,这太不可思议了,我竟然吃出了离愁的感觉,似乎我以后再也吃不到了。”
麦玲有些感伤的说道。
“十年生死两茫茫,不思量,自难忘。
千里孤坟,无处话凄凉。
纵使相逢应不识,尘满面,鬓如霜。”
卢俊突然吟了一首诗。
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