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老灶台的公鸡还没扯着嗓子叫,胡东东就抱着个竹筐蹲在灶门口,筐里装着昨晚偷偷泡的酸豆角,绿得泛着光,酸气直往人鼻子里钻。
“炎耀弟弟!
快看我的秘密武器!”
他举着根酸豆角往鱼丸里塞,“酸豆角鱼丸串!
咬一口酸掉牙,吃着能提神,保证学生们上课不打瞌睡!”
炎昭正往烤炉里摆南瓜芝士丸,闻言差点把烤盘扣地上:“酸豆角配鱼丸?你咋不往巧克力里塞大蒜?”
他用夹子翻了翻烤串,芝士拉丝粘了满夹子,“昨天那菠萝牛肉串已经够离谱了,今天再弄这酸掉魂的,刘婶非把你吊在槐树上烤不可。”
“你懂啥?”
胡东东梗着脖子往鱼丸里塞酸豆角,指尖沾着的酸水蹭到校服上,印出片深绿的印子,“这叫‘开胃炸弹’!
上次我在巷尾看见个老头吃酸豆角就馒头,吃得直吧嗒嘴,说‘酸能解腻,比喝醋还管用’。”
小宇背着书包进来时,正撞见胡东东把酸豆角鱼丸往骨汤里扔,汤面“咕嘟”
冒了个泡,酸气混着肉香漫出来,居然不算难闻。
“炎耀弟弟,要不试试?”
他比炎耀高半个头,此刻弯腰瞅着锅里的串,眼里带着点好奇,“我在福利院见过有人用酸豆角炒肉末,特别下饭,说不定串起来也好吃。”
炎耀往灶膛里添了块柴,火苗“噼啪”
舔着锅底,映得他手背上的烫伤疤都暖烘烘的。
“先烤两串试试,”
他接过胡东东手里的签子,“涮着怕是酸得发冲,烤着说不定能中和点。”
刚把酸豆角鱼丸串摆上烤炉,院门口就传来刘婶的大嗓门:“胡东东!
你又在折腾啥?酸气飘到我家了,腌的咸菜都快发芽了!”
她举着锅铲闯进来,看见烤炉上的绿乎乎的串,眼睛瞪得像铜铃,“这是啥?豆角长在鱼丸里了?成精了?”
胡东东举着串就往刘婶嘴里塞:“您尝尝!
酸中带鲜,鲜里透香,比您腌的咸菜还够劲!”
刘婶咬了一小口,酸得直皱眉,却突然咂咂嘴:“咦?好像……还真不孬?这酸劲儿,配着鱼丸的鲜,吃着挺开胃。”
这话刚说完,放学的学生们就像潮水似的涌进胡同,把老灶台围得里三层外三层。
扎羊角辫的小姑娘举着个小铁盒,盒里还剩半块昨天的南瓜芝士丸:“我要五串酸豆角的!
我妈说‘酸的能助消化,吃了长个子’!”
戴眼镜的男生则拽着同桌往前挤,怀里还抱着本《生物课本》:“我要研究酸豆角发酵对鱼丸口感的影响……给我来两串,多放酸豆角!”
胡东东见状,突然跳上板凳吆喝:“都别急!
今天搞‘串界比武’!
左边是‘酸甜派’——菠萝牛肉、南瓜芝士、酸豆角鱼丸;右边是‘咸香派’——番茄牛肉、珍珠牛肉、经典海带结!
爱吃甜的站左边,爱吃咸的站右边,最后评选‘串王’,赢的送两串鱼丸!”
这下可炸开了锅。
学生们立马分成两派,左边举着菠萝串喊“甜党万岁”
,右边举着番茄牛肉喊“咸香才是王道”
,吵得比课堂上回答问题还热闹。
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