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第252集 山楂酱里的甜酸与藏在瓷缸里的暖（第1页）

老灶台的晨光刚漫过那只“劳动最光荣”

的搪瓷缸，胡东东就举着它往山楂堆里戳。

缸底磕掉块瓷，露出的铁皮沾着点昨夜的山楂酱渣，红得像颗小太阳。

“用这缸熬酱，肯定比砂锅香！”

他把山楂往缸里倒，果子撞得缸壁“咚咚”

响，“张奶奶说了，这缸盛过她年轻时的红糖，自带甜味！”

炎耀正往灶膛里添柴，火光照亮案台上的玻璃罐——是从废品站淘来的，洗得锃亮，等着装新熬的山楂酱。

“先把山楂核抠干净，”

他捏起颗山楂，用小刀在顶端转了圈，果核就带着蒂冒了出来，“不然熬出来硌牙，上次小宇哥就被核硌着了。”

小宇背着书包进来时，手里攥着块冰糖，是福利院院长给的，说“老冰糖熬酱比白糖润”

。

他比炎耀高半个头，弯腰往搪瓷缸里扔冰糖时，校服袖口沾着的粉笔灰簌簌落在缸沿，像撒了把细盐。

“昨晚试做的丑麻团还有剩吗？”

他往灶台上瞅，“蘸着热乎的山楂酱吃，肯定比凉的香。”

“早被胡东东当宵夜啃了。”

炎昭正往面盆里倒温水，面团在他手里渐渐发起来，比上次的麻团面团白净了不少，“今早点了碱水，保证不酸不黄，做‘云朵麻团’，配山楂酱正好。”

熬山楂酱是个慢功夫。

搪瓷缸坐在小火上，山楂在缸里慢慢变软，汤汁渐渐渗出，红得像融化的玛瑙。

胡东东举着木勺搅了搅，汤汁溅在缸壁上，凝成小小的红珠。

“得熬到能挂勺才行，”

他学着张奶奶的样子，把勺竖起来，酱汁像条小红蛇慢慢滑下去，“这样抹在麻团上才不掉！”

正熬得香，院门口传来自行车铃声，是数学老师的侄女，举着个铁皮饭盒冲进来：“哥哥们！

我妈让我来打山楂酱！

她说昨天的丑麻团太好吃，今天要配着粥吃！”

小姑娘踮脚够着搪瓷缸，鼻尖被热气熏得红红的，“我要满满一盒！

越多越好！”

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