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第37章（第2页）

“滋啦”

一声，蟹壳渐渐浸上橙红，连带着锅里的姜片也渗出辛香。

她转着锅铲翻匀，炖了半晌后又撒上妹妹们剥好的毛豆粒，添了小半碗水。

不多时，鲜香气弥漫在整个院子里。

卫锦云眼瞧着汤汁收得差不多了，原本半透明的蟹肉渐渐泛白，蟹壳裂开的缝里，正渗出些橙黄漂亮的蟹膏。

起锅前，自然是要用剩余的面粉调制一碗面粉水，将浸满蟹膏蟹黄的汤汁变得更加浓稠收汁。

盛在淘来的大碗中，六月黄卧在浓稠的汤汁里，轻轻一掰，半流的蟹膏便顺着壳淌下来，混着毛豆的清香，让被争夺战利品的元宝不停地喵喵叫。

卫锦云自然是趁着烧蟹的功夫灼了只未加料的给它，待妹妹们去替她与祖母盛饭时，元宝叼着它的美味小蟹肚子去院里的角落细品了。

面拖蟹外壳炸得酥黄，轻轻一掰，裹在外面的面衣软滑带点韧劲，吸足了汤汁。

咬下去先是面香，而后六月黄的肉又甜又嫩，一丝一缕藏在壳里，混着半流和沙沙质感的蟹黄蟹膏，直透舌尖。

碗底的毛豆吸饱了蟹汤，鼓胀饱满裹着六月黄的鲜味，比单吃毛豆更加醇厚鲜香。

汤汁是浓油赤酱的色儿，咸甜适中，自然是不能浪费，用来拌饭最为绝妙。

蟹这东西吃起来极慢，祖孙四人愣是吃了满手，用皂角果洗了多次，还残留但淡淡的蟹味。

待到了时辰，卫锦云妹妹们轮流摸了摸睡着元宝的脑袋，便推着车出门。

天一热，街上的小贩似是变得更多。

林顿河拱桥下的树荫里，有车板上垒着半切的西瓜，翠皮红瓤。

上了年纪的小贩敞着粗布短褂，吆喝着，“甜瓤瓜，沙瓤解渴，脆瓤多汁，两文钱一块！”

有妇人停步，他便拿起刀子再切一角，顺手递过去，“这位娘子尝尝，不甜不要钱。”

挑着担子的小贩穿街走巷，担子两头是竹筐，一头装着新鲜的果子，青李、杨梅，用湿布盖着，另一头则是些小玩意儿，竹制的小扇、彩绳编的络子，想来是家中手巧的娘子做的。

他不用大声喊，只摇着手里的铜铃，“叮铃铃”

响过，便有孩童取了家里的银钱，蹿出来买果子吃。

待姐妹三人到了府学门口。

对面的卖香饮子的老郭已经支上了棚，棚下摆着几只大缸，缸口盖着湿布。

他摇着蒲扇，慢悠悠喊，“卖香饮子，甘草的、薄荷的、荔枝膏的，两文钱一碗，透心凉！”

他那有桌椅，也能乘凉，午后这个时辰且热，生意自然是最好的。

卫锦云停好推车，将剩余的蛋黄酥摆在台面上。

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