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第59章（第2页）

卫锦云尝试过稍便宜些的羊乳，即便是再好的羊挤出来的羊乳，无论煮开还是用糖味遮盖，都会混着一股膻味。

好在加了牛乳，成本虽高了，还是有的挣，她也就不再研究去膻了。

宋人爱食羊，好羊理应炙烤或做羊汤，别惦记它的奶了，还是吃肉吧。

食材一送好，卫锦云就要忙着做糕。

夏日茉莉花糕下架，秋日应季点心也要琢磨起来。

芋头渐渐上市，大芋头尝起来粉，吃几口脖子能撑二里地，小芋艿糯，用来煮糖水最为适宜。

王秋兰带着手衣，将芋头上头的皮刮去，再一个个丢进往清水盆里。

刮那么多芋头，还是要戴上手衣才行，否则刮多了，手便会起红痒。

大芋头个顶个圆实，卫锦云将它们切快蒸透，用石杵边拌糖边碾碎。

这个时候并没有紫薯这东西将它染成漂亮的紫，她混了些石榴汁，又添牛乳，做出来的芋泥馅带着微微的粉，也是芋香气十足。

糯米粉要混粳米与油揉团蒸一刻，便成了软糯的糕团。

终于离开了被窝的卫芙菱在一旁看着卫锦云拉扯糕团，评价这像是在和钱伯伯一样扯面条，只不过在钱伯伯的手中那面团拉扯成了细面，姐姐这成了一串软糕团。

卫锦云切了剂子，取一块在掌心搓圆，用拇指按出个小窝，皮要薄，却得禁得住馅儿。

挖一勺芋泥填进去，手指慢慢捻动，粉团就收口成了圆滚滚的球，再滚上一层熟糯米粉防粘，撒上桂花碎。

小芋头在砂锅里咕噜咕噜炖着，加了碱和沙糖的芋头被炖成了漂亮的红芋。

再用做蛋黄酥同样的手法作蛋黄芋泥酥，咬一口酥酥掉渣的同时，还有浓郁的芋香气。

芋头三吃一块卖，取名——金芋满堂。

若是堂食，则二十八一份还附赠茶水一壶，炒西瓜子一叠，小吃虾片一篮。

若是单买，八文一样。

秋高气爽，平江府都爱溜达出门，才过午时，云来香就陆陆续续有客人上门。

卫芙菱搬了凳子坐在小推车前，一边舀着甜甜的糖芋艿，一边递给进门的客人们一碗热红枣姜茶。

这茶不过一文一碗，若是买了点心，这茶就是免费。

有不少在赵记熟食行买了炸鸡的，在等候新鲜炸好的炸鸡时，过来买上一碗。

叮铃当啷的铜钱声一个个扔进卫芙菱身边的罐子，她笑眯眯地数着钱，心里头也高兴起来，便来说吆喝。

“热乎乎的红枣姜茶一文钱一碗！”

“甜甜的点心，金芋满堂酥酥甜甜，软软糯糯！”

用路过的行人好奇，便张口就问，“小娃娃，你家这点心到底是酥的还是软的，怎么又能是糯的？”

卫芙菱满口回答，“都有都有！”

挂在铺子门口的蝴蝶草编风铃轻响，走进来个大汉。

这人约莫有七尺高，肩宽背厚，一张圆脸被络腮胡遮去大半，只露出鼻梁和小眼睛，胡须密得像秋日的茅草，根根扎煞着。

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