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第155章（第5页）

卫锦云帮陆翎香顺好气走到铺子门口，见小贩提着个半满的木桶。

桶里水晃荡，几只银灰色的柔鱼正扭动着触须，墨囊在水中隐约可见。

“这是海里的鱼，陆大人特意让人养在活水里送来，还活着呢。”

元宝闻到了鱼腥的味道，跟着上前，盯着盆里扭动的柔鱼。

才看没多久，一只柔鱼突然向它动了动触须，元宝吓得往后一缩。

怎的会有这样奇怪的鱼。

“这东西新鲜吃最好，清炖了蘸点姜醋料，最能尝出鲜味......但是既是难得的海鱼，也可以换花样做。”

卫锦云看看眼下唤作“柔鱼”

的鱿鱼，见两位妹妹还在逗小狸奴，想要琢磨着新吃法。

她的两位妹妹，每次云来香和喵喵工坊上新，便会做第一批试吃达人。

在溯玉轩里一顿宣扬后，就会有拖家带口的来铺子买新品。

她甚至还有好几家书院下午小点心的单子，签了长久契的。

她要奖励这两位宣扬小达人。

卫锦云提着木桶进了后院，晚雾正收拾案台，见她进来便迎上来问，“掌柜的，这柔鱼做清炖的吗，或是与笋片和香蕈放在一起同炒，也是很鲜的。”

“嗯，我拿出两条，其余的交给你......给蕖姐儿和菱姐儿做个新鲜的，炸着吃。”

卫锦云应着，将柔鱼倒进清水盆里，手指拿住柔鱼头部轻轻一扯，便把内脏和透明的软骨完整拽出，再用剪刀剪开腹部，反复冲洗掉墨汁和黏液，只留下雪白紧实的柔鱼肉。

她在柔鱼表面斜着划下刀纹，每一刀都不切断，这样炸出来会卷成漂亮的花状。

趁着

腌柔鱼的功夫，她搅了些面糊。

她在柔鱼上插上竹签，裹满面糊，确保每一寸鱼肉都挂匀，再放进揉碎的面包糠里滚一圈，放进油锅里烹炸。

她用筷子轻轻翻动柔鱼，原本雪白的鱼肉渐渐染上金黄，变得酥脆，香气四溢。

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