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第849章 嘎巴菜（第1页）

其余人都无感，只有刘建雄眼睛一亮，叶檀内心一笑，他还是前世的他，依然喜欢吃冬菜。

其次，叶檀还知道他还爱吃豆腐脑和锅巴菜！

锅巴菜是咬文嚼字的说法，其实地道的大津人口头管这个也叫嘎巴菜！

嘎巴菜——就是将大米和绿豆浸泡一段时间，然后再磨成细腻的浆糊。

接着，在平底锅中倒入适量的油，油温升高后，将浆糊均匀地倒入锅中，用小火慢慢煎烤。

浆糊逐渐凝固，形成一层金黄酥脆的锅巴。

最后将黄绿相间的锅巴取出，切成小三角块备用。

接下来，开始制作汤汁。

在锅中加入适量的水，放入葱花、姜末等调料，煮沸后加入酱油、盐等调味料，用淀粉调汤汁。

最后，将切好的锅巴块放入汤汁上，锅巴块一半在浓稠的汤汁上顶着，一半在下头被浸润滋味，四周围再有绿碎点缀，嘿，再来点蒜末，别提多诱人了。

叶檀便随口来了句，“三舅哥，这个馄饨大伙也吃不饱，咱们早晨习惯做的锅巴菜和豆腐脑，也给一人上一碗，还有我那次教给后厨的嘎吱盒和嘎吱汤都给上一些，咱们一定要照顾好贵客！”

“啊？”

杨爱军纳闷，不解看向妹夫！

他寻思——妹夫有没有搞错？

这？

人家一看都气质不俗都是没受过罪的人，能稀罕吃当地冒土烟掉土渣的这些？

可是细想，妹夫似乎从来没做过错事！

但是，叶檀既然下令，杨爱军只能开门，喊林孟晚吩咐下去。

“是的，听我的，上吧，”

叶檀拍了拍重新落座的杨爱军肩膀，非常笃定。

毕竟他叶檀很清楚前世记忆里，这个刘建雄最爱吃这几口，他还亲自给下厨做过，这也是前世刘建雄欣赏他的部分原因。

听了叶檀的此番笃定话语，刘建雄的身子一抖，他意味深长看了一眼叶檀。

他究竟是谁？

他怎么就这么笃定我喜欢吃锅巴菜和豆腐脑，还有什么嘎吱盒嘎吱汤？这些个是什么东西？

锅巴菜，嘎吱盒，嘎吱汤，确定都有那么好吃？

10分钟后。

锅巴菜和豆腐脑已经上来了，还给搭配上了几根油条。

锅巴菜的汤融乎乎，丝毫不是清汤寡水，而且放了淀粉勾芡，上头顶着一小把三角形的淡绿色锅巴。

在锅巴四周汤上，还有零星香葱和小香菜。

“来，贵客们尝尝这些，随便吃，”

林孟晚笑吟吟说完，旋即出去后。

叶檀随即起身，亲自给刘建雄盛锅巴菜一碗、还有豆腐脑。

叶檀又笑容可掬为其余几位贵客盛好了。

只有刘建雄一口一口抿着滋味，“哎呀，咸香的口感，真不错，”

说完，频频点头称赞。

等其余菜来的期间，叶檀在一旁抿了一口茶，笑容可掬开口道，“刘哥，我呢，针对于三舅哥与我讲的那些合作思路，我也考虑了一下，”

“哦？考虑怎么样？”

刘建雄迫切问。

“我是这么想的，不过我要分三步回答刘哥，”

“哪三步？”

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