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第72章 布局二楼和做卤水（第1页）

第72章布局二楼和做卤水！

凌菁开始布局二楼。

和一楼的就餐区相比这里无疑是大的，但要说很大也不至于。

需要合理利用空间，才能在相对舒适的尺度下容纳更多客人就餐。

她买了八张四人桌，320积分。

在中央区域放置。

二层空间是长方形的，南北朝向长，东西朝向短。

——中华餐厅在西墙外的南侧，本来就是南北朝向，店门朝北开，农场在餐厅后边，也是餐厅南边。

凌菁把两张桌子放一排。

共放了四排。

三十二个圆凳，共160积分。

四个一组，分给每一张四人桌。

八张四人桌放完，凌菁估摸着坐上人后，南北两边桌子和墙之间刚好能留出来供一人通过的过道。

方便财财上菜。

就是东西方向还没有填满。

她又打开商城，买了七张两人桌，140积分。

靠着东西两侧的窗边墙面摆放。

楼梯的位置留出来，少放一张两人桌。

再买十四个小圆凳，70积分，拖到两人桌旁边放好。

两人桌和四人桌之间留出来的过道稍微大些，可能有一米出头。

看着和楼梯的宽度差不多。

ok，原本空荡的二层空间这就被填满了。

八张四人桌，能容纳三十二人。

七张两人桌，能容纳十四人。

理想状况满座的情况下，能容纳四十六人。

——如果有多人团体过来用餐，当然也可以把中间的四人桌适当地拼起来。

到时候要是椅子不够了再加。

凌菁拍了拍手，又打量了一遍二楼餐厅。

满座的情况下四十六人，按四十人算。

就算每桌翻台两次，能容纳一百二十人就餐。

座位是足够了。

但生意的实际效益可能远远没这么好。

二楼要卖的菜必然会贵。

这是她一开始就想好的。

从最简单的需求定律来讲，价格上升，必然伴随着需求量下降——非刚需的情况下。

烤土豆能算是中华餐厅连续一周最火爆的单品了。

——无论店里推出多少种新品，烤土豆每天都会有人买。

因为它是店里最便宜且能祛毒的食物。

祛毒和饱腹，应该能算是这个世界每个人的刚需。

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