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第七章（第1页）

回到家里。

紫萝把背篓里的东西全拿出里放好。

切了一半肥油让二狗给牛婶他们送了去。

自己又拿起肥肠和猪肺来到小河边，慢慢的清洗。

这两样东西是最难清洗的，猪肺里面有很多血。

必须要把水灌进去，慢慢把血水挤压出去。

这样一个猪肺大概要反复十多次才算洗好。

把洗好的猪肺放入木盆中，又拿出肥肠，洗肥肠是个吃力的活。

她先往肠中灌入水，来回反复的倒腾。

大概差不多的时候，控出脏水。

再加入清水继续倒腾。

等没有脏东西出来后，在用面粉和菜叶使劲的搓揉肥肠，把里面没控出来的脏东西给带出来。

加上菜叶可以去除掉肥肠上难闻的脏臭味道。

大概过了两个多小时肥肠才算洗好。

洗好肥肠后，她准备把肥肠一半做成烟熏腊肠，一半现吃。

把要做烟熏腊肠的肥肠找了个盆装好后，她又拿出现吃的肥肠放入滚烫的开水中煮了半个小时。

倒出煮肥肠的水。

把肥肠放好才去处理准备做成烟熏腊肠的肥肠。

她先在烟熏腊肠上撒上很多的盐巴。

细细的揉着，直到盐巴差不多都渗入到肥肠中她才停手。

然后把肥肠用撕好的棕榈叶子绑好。

拿到院子中挂着。

让盐水滴完。

滴完盐水后又拿到偏屋里。

挂在墙上。

在挂肥肠的墙角下有一个专门用来烧火的火坑。

村里人都在天冷的时候偎在自家的偏屋中取暖。

不用取暖的时候就把没晒干的木头点上，让它释放出浓浓的柴香。

再挂上阉肉做成烟熏肉。

这样做出来的肉味道不光带着特殊的烟熏味道，肉还很有嚼头。

挂好肉，她又来到墙后，在墙后转角抱起一捆柴火，拉到偏屋放进火坑中，点燃。

看着燃的很欢的火苗，她到厨房舀的一碗水，均匀的撒在柴火上。

马上火苗变小了，还散出很多浓烟。

她又在墙脚搬过来一个树疙瘩放在上边，只要你不去灭它，它是自己不会熄灭的。

看看墙上挂着的肥肠她想了想，又回到厨房切了一块肥油放在碗里，拿起剩下的肥油和昨天晚上阉好的半块野稚也挂到了偏房。

这样做出来的腊油可以食用到第二年都没问题。

野稚一熏过后能卖出更好的价钱。

看看墙上的成果，她很满意。

把肉熏着后，她拿起锄头，背上背篓来到田埂挖着猪鼻孔。

猪鼻孔很好挖的，不一会儿就有一小背篓了。

她又找了点野香葱和野独蒜。

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