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第二十四章（第1页）

参观完屋子返回前楼。

“怎么没见两位公子呢？”

紫萝在路上问道。

“哦！

两位公子今天一大早就出门出采购鲜鱼了。

最近有一批海货到他们出去的时候让我告诉你一声。”

掌柜的赶紧回道

“海货？都有什么？”

“这个我也不清楚。

要等东家他们回来我才清楚。”

“哦！”

“对了，紫萝丫头后厨房昝师傅今天正在熬制你做的卤水，你要不要过去看看？”

“成！”

紫萝应答道。

来到后厨房。

昝师傅正好把卤水煮开用小勺舀了一点尝咸淡。

卤水的香味没有之前来的浓郁。

毕竟少了材料在里面。

“昝师傅，咸味怎样？”

“纯卤水正好，卤制食材稍淡了点。

不过可以会再加。”

昝师傅回答的很认真。

“恩，那你现在把食材放进去吧。

我们今天卤制两猪头，十对猪耳朵，二十根猪尾巴，整鸡三只，整鸭三只。

新鲜豆腐干二十张，猪肝三付，猪大肠一付。”

紫萝交代道。

“这么多东西，这卤水不够啊！”

昝师傅看着小半铁锅的卤汤很是郁闷。

“放心，够用的！

你先把我说的材料按照卤制时间长短依次放入锅里。

记住不能离开人。”

说完来到前台。

从掌柜伯伯那拿过毛笔和纸张开始把卤水配料及多少写了下来。

写好后让掌柜伯伯去抓回来。

掌柜的答应的很爽快。

不一会儿，卤料就买回来了。

紫萝用罩莎做了一个小小的袋子。

按照分量把卤料装进去。

然后再把它们缝好。

用水洗了洗放在了锅里。

随后放了半勺盐巴进去。

火烧的很旺，紫萝拿过筷子拨弄了一下整鸡颜色变的慢，估计要花上老长一段时间来卤了。

考虑到每个人的口味都不一样。

她让昝师傅在另一口锅里卤的时候加上大量的辣椒和胡椒，提高食材的口感，让辣椒的辣味道也充分的进到食物里去。

厨房里的架子上堆满了洗好的食材。

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