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第六十五章（第1页）

当晚，村里人都挨家挨户的准备着晚上的宴席。

悫鹉琻浪算是对紫罗他们的一点点小小心意。

紫罗自己也来到厨房里准备着。

今天的长街宴和刚回来时不一样，没有了当初的严谨。

紫罗为了晚上的餐点还是比较头痛的。

点心就现做得了，家里还有果脯正好晚上摆一些出来，这样可以做为饭前的甜点。

当然盐蛋和松花皮蛋是少不了的，自家厂子里的豆腐大多都是外销的，今天就多做几个豆腐菜吧！

于是让厨娘去拿来一些豆皮，豆皮是干货，所以先用水把它们给跑发起来。

那五香豆腐干就做为下酒菜吧！

经过改良后的五香豆腐干比以前的薄一些，吃起来也很有嚼头。

卤水的香味很浓。

直接切成丝状装盘就好。

厨娘的眼睛很厉害，能初步看出紫罗的想法，她端回来一大盆的老卤水。

紫罗眼前一亮，赶紧把猪耳朵，猪心，猪肝，猪大肠全部洗干净，放在锅里打去浮在皮上的血水泡沫后，放在锅子里卤制。

今天早上去饭馆的时候牛叔拿回来很多的猪蹄筋。

这些蹄筋是鲜活。

正好晚上做了给大家吃吃。

好久没有尝到紫罗手艺的赵寒早就期盼了很久，如今一见紫罗下厨后乖的不行了。

难得的沈烁一起看二狗做作业。

二狗回来知道后，本来担心他会反弹，结果一看他那高兴劲紫罗心才算是放下心来。

切了点鲜肉，肥瘦相兼的那种，切成条，马上盐巴和花椒粉后再调上一点面糊，放上油炸了很多的“酥肉”

，在现代的南方家里有大喜事的时候宴席上是必备这东西，很好吃。

大家现在跟这她特别喜欢吃辣。

于是紫罗决定做一些“毛血旺”

里面有鸭血，豆牙什么的。

为了让味道更好她又加了些肥肠进去。

里面有荤有素。

麻辣鲜香，很是开胃。

牛婶子他们平日里没事情的时候，老爱把那些吃不完的萝卜切成长条状，然后用竹条把它们串起来吹干，这样就有了干萝卜条。

紫罗很喜欢吃。

于是让人取了几大根烟熏猪腿出来，仔细的把上面的猪毛烧掉，刮掉上面黑黑的脏东西，露出里面焦黄焦黄的皮。

洗净后，把它们剁成一块一块的，和这泡好的干萝卜条一起炖。

猪腿是用盐巴盐渍过的，所以只管炖上就好了。

不一会整个院子里都弥漫上了浓浓的腊猪腿炖干萝卜条的味道，弄得工人们做起事情来都心不在焉的，只想把手上的工作早点做完，好等饭吃。

这些天大家都忙着赶活，很是辛苦，紫罗决定杀几只公鸡和母鸡。

母鸡用来煲汤，公鸡就炒麻辣鸡。

豆腐作坊的厨房里也生起了火，鸡很快就杀了，正好牛婶子和翠花婶子他们也忙完了，都来到厨房里给紫罗打下手，现在的工人增加了，食量也很大。

所需要的东西必不能少。

紫罗让牛婶子把鸡肚子里的肥油全弄出来放在一边，然后把公鸡剁成小丁，把母鸡剁成块状。

翠花婶子则清洗着从山上挖回来的“山药”

。

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