钢铁小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百一十五章 做凉皮（第3页）

面和好后得醒半小时，然后就是最关键的洗面筋了。

"

陆远征看着她把面团放进清水里反复揉搓，清水渐渐变成乳白色："

这是把淀粉洗出来？"

"

聪明！

"

苏晓晓额头沁出细汗，"

这面汤要静置三四个小时，等淀粉沉淀，不过我有速成法，用纱布过滤能快些。

"

她用细纱布过滤出面浆，动作麻利地在锅里烧开水，找了个铁盘抹上油："

看好了，这就是凉皮的关键——"

只见她舀了一勺面浆倒入铁盘，手腕一转就让面浆均匀铺开，然后放进沸水里。

不一会儿，一张晶莹剔透的凉皮就成型了。

"

这么快？"

陆远征看得入神。

苏晓晓得意地挑眉："

厉害吧？切点黄瓜丝，调个蒜水，再泼点辣椒油，说的我都要流口水了。

"

苏晓晓又做了几张凉皮，全都切成细丝，整整齐齐码在盘子里。

她调好蒜水，又泼了香喷喷的辣椒油，却发现家里没有黄瓜了。

"

我去找张嫂要几根黄瓜，顺便把盼儿叫回来吃饭。

"

苏晓晓端起一盘凉皮，打算分给张燕一家。

她走到董家门口，董敬国正在院子里玩弹珠，第一个看见她，立刻嘴甜地喊道："

婶子，你来了！

"

苏晓晓笑眯眯地点头："

对啊，你妈呢？"

"

做饭呢！

"

董敬国蹦蹦跳跳地给苏晓晓开了门。

苏晓晓走进厨房，只见张燕正挥着锅铲炒菜，灶台热气腾腾，她热得满头大汗，额前的碎发都贴在了脸上。

"

哎哟！

"

张燕一扭头看见苏晓晓，惊讶道，"

晓晓，你咋来了？"

"

我在家做了点凉皮，给你们送点尝尝。

"

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。