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20 奶油蛋糕（第1页）

《我在九零年代养崽做甜品[穿书]》最快更新[630kan]

虽然奶油可以自己做，可做起来宁菱嫌麻烦，就先试试买来的奶油味道怎么样。

可能因为她穿的是一本书，书里逻辑略有瑕疵，与现实的时空历史有所差别，现在市场上的麦淇淋已经被口感更为细滑的鲜奶油代替，虽然鲜奶油已经扩大了市场，可烘焙业并没有兴起。

宁菱尝了一点，口感比起后世的奶油还是有些厚重，不过应该挺受顾客们欢迎。

宁菱目前所做的甜品，都是平价商品，她想增加贵一点的单品，满足不同的市场需求。

宁菱想做的奶油蛋糕，奶油蛋糕现在有了奶油，还缺蛋糕肧，制作蛋糕胚最好用烤箱，宁菱还没有经济条件买这样电器，可就算不用烤箱也可以做出绵软的蛋糕胚。

在盆中打入鸡蛋，蛋黄与蛋白分离，蛋黄加入牛奶与糖，搅拌均匀，随后筛入低筋面粉，蛋白中滴柠檬汁，手上迅速搅动用矿泉水瓶自制的器具，将蛋液打发到一定状态，将蛋白加入蛋黄液中，十字形不停搅拌，剩下的蛋白也陆续加入，随后早就定制好的模具底部刷油，面糊倒入，把控温度用锅蒸。

模具中的面糊蓬松起来，淡淡的金黄色，像海绵一样柔软，一股香甜的气息弥漫在空气中，宁菱将裸蛋糕胚分层，分为了均等的三份。

宁菱试过这种鲜奶油可以打发，将细滑的奶油抹在第一层裸蛋糕胚上，随后每一层都涂抹奶油，最后一层用水果丁点缀，尺寸约莫有六寸。

依样画葫芦做出第二个蛋糕胚，奶油还没有用完，水果洒的黄桃，用草莓颜值更高，可惜这个季节没有草莓，便用草莓果酱代替。

宁菱习惯了做法，动作很快，不过为了节约时间，早上就减少了叶儿粑的份量。

宁菱小心翼翼将蛋糕放入大盒子里，放在推车最上层，以免被压坏，她还带了许多提前订做的纸盒子，纸盒子上面有精美图案，包装也能提升一个档次，期待今天顾客们的反馈。

来到铺面前，宁菱照例将大玻璃柜推了出来，将今天带来的甜品依次摆上去，大蛋糕化成均等的块状，每个蛋糕可以分成六块，有些水果粒不均匀，宁菱又洒了一些上去。

在那张纸上添了一行字，蛋糕每块一点五元，买整个加上包装费十元五角。

宁菱都是用的好材料，成本上涨了，这个价格也不算贵。

虽然制作方式还比较简陋，可样品还是很精致的，云朵般的奶油每层分明，金黄的黄桃粒点缀，边缘有一圈旋转花纹，果酱在花纹上像一颗颗红宝石，看上去就有食欲，可以想象有多香甜可口。

果然，客人很快就被吸引来了，第一个顾客是个小孩子，经常来买松饼，本来想直接开口要松饼的，可旁边那个奶油蛋糕瞬间吸引了他，好漂亮。

小孩眼睛一亮，一眨不眨地盯着那一块块散发着诱惑的蛋糕，喉咙咽了下，吸溜一一口口水。

目光再转向坐在角落里的宁昭，正叉起一块蛋糕放入嘴里，享受地弯起了眉眼，嘴巴上面沾了奶油，像两撇小胡子。

想吃松饼，更想吃这个蛋糕。

想起有个小伙伴，在他们面前吃那种花朵的蛋糕，那种塑料小盆里面，奶油蛋糕就巴掌大一团，奶油就上面那一坨。

那个小伙伴提着发糕，在他们面前可洋盘了，可小孩觉得，这个蛋糕更洋气。

如果能买一整个就好了，到时候提到朋友们面前，可有面子了。

可是看到纸张上写的那个价格，他买不起，小孩撇了撇嘴，数下手里的钱，连一块都买不上。

他怎么这么穷，每天就不能多一点点零花钱么，好多想吃啊。

“要买吗？”

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