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第107章 鱼大叔2（第1页）

顾客一来，王大叔就立刻热情地招呼。

“来看看鱼啊，都是刚进的新鲜货！”

他的声音洪亮而有力，充满了活力，在菜市场嘈杂的环境中依然清晰可闻。

如果顾客想要某条鱼，他会迅速地伸手从盆里捞出，那动作干净利落，鱼在他手中几乎来不及挣扎。

然后，他把鱼放在案板上，案板已经被使用得有些磨损，表面布满了一道道深浅不一的刀痕。

他开始熟练地处理鱼，先用刮鳞器快速地刮去鱼鳞，只听见“沙沙”

的声音，鱼鳞纷纷落下，在案板上堆积成一小堆。

接着，他拿起杀鱼刀，准确地切开鱼肚，将内脏清理出来，手法娴熟得让人惊叹。

在处理的过程中，他还会和顾客闲聊几句，问问今天打算怎么做鱼，顺便给出一些烹饪建议，“这条鲈鱼清蒸最好吃，又鲜又嫩，回去少放点葱姜蒜，清蒸十分钟就行。”

他说话时，嘴角微微上扬，露出一口有些发黄但整齐的牙齿，眼神中透露出朴实和热情。

然而，王大叔的工作面临着不少困难。

首先是工作环境的问题。

菜市场里潮湿闷热，尤其是在夏天，气温升高，鱼腥味愈发浓重。

狭窄的摊位空间内，空气仿佛凝固了一般，闷热得让人透不过气来。

即便戴着口罩，那股刺鼻的味道还是会顽强地钻进鼻子里。

长时间在这样的环境中工作，对身体是一种考验，王大叔的身上常常因为潮湿而长满痱子，奇痒无比。

他只能趁着顾客较少的空闲时候，快速地伸手挠一挠，动作有些匆忙和无奈，额头上也会因为瘙痒和闷热而冒出更多的汗珠。

其次，鱼的保鲜是个大难题。

如果鱼不新鲜了，就很难卖出去，只能亏本处理。

为了保证鱼的新鲜度，王大叔每天都要仔细分析市场需求，控制进货量，既要满足顾客的需求，又不能积压太多。

即便如此，有时候遇到天气突变或者市场需求变化，还是会有一些鱼卖不完。

而且，储存鱼需要耗费大量的水电来维持水温、供氧等。

摊位上那几台嗡嗡作响的增氧泵和加热棒，像个无底洞一样吞噬着电量，这无疑增加了成本。

王大叔每次交水电费的时候，看着那长长的账单，都会忍不住皱起眉头，轻轻叹口气。

再者，卖鱼是个体力活。

每天搬运沉重的鱼箱，从批发市场搬到三轮车上，再从三轮车上搬到摊位，如此反复。

鱼箱装满鱼后重达几十斤，王大叔每次搬运都需要使出全身力气，他的手臂肌肉紧绷，额头上青筋暴起。

长时间站立杀鱼、处理鱼，让王大叔的腰和肩膀落下了病根。

尤其是到了阴雨天，潮湿的空气仿佛能渗进骨头里，他的腰部和肩膀就会酸痛难忍。

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