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第八十章 一道红烧林蛙（第1页）

确实，蛤蟆营养价值高，但在七八月份并不是捕捉的最佳时期。

最佳季节是在九十月，那时蛤蟆会因为寻找冬眠地点而大规模下山。

如果在它们必经之路上设置陷阱，不一会儿就能收获不少。

尽管现在不是最好的季节，但抓住几只蛤蟆并非不可能。

蛤蟆跳跃距离有限，容易捕捉。

陈汉良也准备了一个塑料袋和一把长柄抄网，打算一起去试试运气。

陈汉良觉得用竹夹子捉林蛙简直是天方夜谭。

这些小生物可不是笨重的蟾蜍，它们灵活敏捷，竹夹子很难派上用场。

于是他决定用手抄网，这工具更实际也更有效。

准备好一个旧水桶和一块破网后，陈汉良带着侯力远进了村子。

陈家村儿坐落在一条南北向河沟东边的水田旁，村子也是沿着河沟的方向延伸。

村民的房屋在河西侧，而东侧则是广袤的水田。

雨后的水田泥泞不堪，但这也正是捕捉林蛙的好时机。

青蛙和林蛙四处跳跃，尤其在坝埂上最为活跃。

尽管两者外观相似，但林蛙的价值远高于青蛙，所以陈汉良只对林蛙感兴趣。

林蛙的颜色是褐色，与绿色的青蛙相比容易区分。

当一只林蛙察觉到他们的到来时，它试图跳入水中躲避。

然而，陈汉良迅速反应，手抄网一挥，成功将林蛙收入囊中。

侯力远也不甘示弱，很快也抓到了一只。

接下来的一个小时里，两人在水田间追逐着林蛙，享受着这份乐趣。

直到林蛙们纷纷躲进水田深处，他们才停止了这场游戏。

最终，两人都收获颇丰，水桶里装满了他们的战利品。

关于如何处理这些林蛙，陈汉良解释说首先要用热水烫晕它们，以消毒并去除表皮上的黏膜。

接着需要清理内脏，而遇到像鼻涕一样的林蛙油，则应该晾干保存，因为那可是滋补佳品。

对于烹饪方法，陈汉良建议可以酱焖、炖土豆或红烧，甚至只是煮熟吃也可以。

不过他警告说不要一次吃太多，否则可能会导致不适。

“别担心。”

他笑着补充道：“我教你的每一件事都是有道理的。”

“你从哪里学来的这些知识？”

侯力远好奇地问道。

“生活中处处是学问啊！”

陈汉良答道，“而且有时候，实践出真知，你会发现这些东西真的有用。”

家庭的和谐，很大程度上取决于对彼此的关怀。

女性在家庭中的地位尤为重要，照顾好她们是维系家庭稳定的关键。

陈汉良那天回到家后，首先烧了一锅开水，随后将半桶林蛙倒入水中，进行清洗和消毒，去除它们外表的黏膜。

处理完毕后，他仔细挑选出雌性林蛙，这需要一定的技巧，因为雌雄林蛙在外形上的差异并不明显，通常通过颜色、鼓膜和前肢来区分。

经过一番努力，他成功地分辨出了雌蛙，并用线串起来晾晒。

如果这些雌蛙体内含有珍贵的林蛙油，那可真是意外之喜；即使没有，晾干后的林蛙泡水后也能成为美味的食物，无论如何都不会吃亏。

林蛙油以其丰富的营养价值着称，富含蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，是一种高蛋白低胆固醇的滋补佳品，自古以来就被视为增强免疫力和滋养身体的良药。

完成雌蛙的处理后，陈汉良开始准备晚餐。

他决定做一道红烧林蛙。

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