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第138章 做野猪肉（第2页）

苏冉冉有点吃味：“妈妈做的不好吃？”

秦漠宇看她吃自己的醋，嘴角不受控制的微微上扬。

喂完女儿，秦漠宇下厨做的一道酸豆角炒猪杂和一道猪血红也好了。

泡椒炒出来的酸豆角猪杂油光澄亮的，一看就有食欲。

苏冉冉吃了整整两碗白米饭。

吃完饭后，苏冉冉开始制作坛子肉。

坛子肉很简单。

以五花肉为主，已经被秦漠宇一个人切好了，厚厚的薄片，整整两桶。

是真的两桶，没有多余的盆只能用桶装。

苏冉冉先是又开始装备配料姜一大海碗，葱也是一大海碗，除此之外还有蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶各适量。

调料则是酱油一小盆刚刚好用完家里的存货。

料酒一碗，冰糖没有，蔗糖代替一碗，盐也是一碗，因为用的是粗盐，没有后世的细盐，为了把控味道不会太咸又不会太淡，调好的时候苏冉冉还预留了一些在旁边放着，以防不够做备用。

五花肉已经洗净切大片，她指挥着旁边的男人直接冷水下锅。

秦漠宇乖乖照做。

苏冉冉随后加入姜片、葱段、料酒下去：“等下焯水去腥，你给我捞出沥干水分。”

一旁的猪蹄她直接放一个汤盆里，然后放到篮子里等下吊在井里面。

这样一来就不怕它明天变味。

猪排有两扇。

看她要拿刀，烧水的秦漠宇站了起来：“你要做什么，跟我讲就行，我来。”

苏冉冉转头看了他一眼，片刻点点头把刀递给他：“那你把猪排全部砍成一条一条的。”

“好。”

苏冉冉看他这么自觉，也乐得轻松一些。

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拿出龙眼给自己吃了起来。

而妹仔早就累的睡了。

好在她爸早早就用白天晒的热水给她洗了澡，倒也不存在还没洗就睡得状况。

苏冉冉看着火，时不时瞥一眼把猪排骨剁得砰砰响的男人。

没话找话道：“秦漠宇，你喜不喜欢吃腊肉？”

似没想到苏冉冉会突然问他喜好。

秦漠宇眼底闪过一丝讶异，随即嘴角上扬：“嗯，喜欢。”

安静的夜里，他的声音很有磁性，显得稳重有安全感。

苏冉冉倒是没想那么多，只觉得好巧，她也喜欢。

“行。”

喜欢就好，那这样她就没那么多的负重感了。

毕竟野猪是他杀的，好像她说怎么做，秦漠宇都没问题。

怪不好意思的。

很快焯了一遍水的五花肉就被她又捞了起来。

重新起锅烧油，锅热后锅中倒油，油热后放入五花肉片，小火煎至表面微黄出油，加入酱肉蔗糖翻炒均匀，使肉片更容易上色，接着盛出备用。

再起起锅，锅中留底油，放入姜片、葱段、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。

随后倒入炒过的五花肉加入没过食材的热水，准备好的料酒，开始不断地加柴火使大火烧开，后又撤出多余的柴火再次转小火炖煮约1.5小时，直至肉软烂，汤汁浓稠，最后加盐调味。

苏冉冉还没开始尝，浓郁诱人的肉香味已经传到隔壁去了。

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