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第43章（第3页）

邱成伸手从缸里拖了半棵白菜出来，拧了拧白菜叶子上的盐水，顺手递给阿常，然后又仔仔细细地把缸子原样封好。

这半颗白菜拿下楼去，邱成一时间又有点不知道要怎么吃了，酸菜这东西他从前吃过，但不是炖排骨就是炖肉，就算不是专门用来炖肉，怎么着也得放几片五花肉一起炖汤或者切一些肉丝一起炒，眼下却是半点油星也弄不到。

邱成原本是打算刮几个土豆一起煮的，刮着刮着，他又想起酸菜炖粉条来了，心想就算不放肉，这两样放一块儿煮应该也不难吃，于是又把他们家那个磨盘给搬了出来。

邱成和阿常一起，刮了一些土豆，又将它们切成小块，用石磨磨了，又用纱布洗出土豆渣来，稍稍沉淀之后，滤去上面的清水，用勺子搅了搅这些淀粉，找了几个平底的不锈钢碟子出来，往每个碟子里倒了些淀粉浆液，大约一个多厘米的厚度，放到锅里去蒸。

邱成先烧上炉子，在锅里加了水，然后摆上蒸架，往上面放一个装着土豆淀粉浆液的碟子，接着又在这个碟子上摆了一双筷子，往上面再摆一个碟子，如此这般，差不多摆到锅盖的高度的时候，他们当晚磨出来的土豆粉就都蒸上了。

洗出来的土豆渣也不会浪费，可以用它们来喂鸡仔，还有田鼠和山羊，昨天那些南瓜皮就都喂了田鼠，一把带着南瓜香的新鲜南瓜皮丢进去，那群田鼠就能咔咔啃上好些时候。

锅里蒸上了，邱成和阿常就一块儿在沙发上看了一会儿电视，蒸了约莫二十分钟，邱成估摸着应该差不多了，就把那口锅端走，重新放了一口锅到炉子上面，把切得细细的酸菜放到锅里，加了些酱油花椒粉煮起来。

然后他们才把那些不锈钢碟子从蒸锅里取出来，一个个在茶几上摆开，收下来的那一把筷子，就随手丢在蒸锅里，一会儿吃完饭一块儿洗。

邱成把这些不锈钢碟子倒扣在砧板上，慢慢抠出里面的土豆粉，稍稍放凉之后，用菜刀将他们切成薄薄的细条，等锅里的酸菜汤煮得差不多了，就抓一些土豆粉下去，再稍稍煮上一会儿。

滑溜溜的土豆粉配上酸溜溜的酸白菜，虽然没有油星，吃起来竟然也很是不错。

平时啃多了硬邦邦的玉米饼，这时候夹一筷子爽滑中透着软糯的土豆粉，喝一口酸酸辣辣的热汤，别提多过瘾了。

只可惜酸白菜虽好吃，保存时间却并不很长，尤其他们这地方本来就湿热，这一缸白菜没烂掉臭掉就算老天爷赏脸了，再想留着慢慢吃上一两个月，却是不可能。

第二天下午四点多钟，邱成和阿常一起，带上两个大桶，到1508去装酸白菜，装好了拉到夜市去卖。

眼下正是百废待兴的时候，大部分人日子都不大好过，但也有那些好过的，有的是钱粮资产，就愁买不着好东西，不能给自己提高提高生活质量。

邱成他们这一天还没来得及把三轮车骑到摊位上，就被一个这样的主顾给瞧上了。

“哎，这位小哥，这位小哥，你过来一下。”

邱成正骑着三轮车往三岔路口去的时候，就听到边上的火车站广场有人这么喊。

时间还不到六点钟，虽然夜市里搭了不少棚子，其他的摊子这会儿差不多也都出摊了，但是毕竟逛街的人还比较少，所以这一声邱成也是听得分明。

“叫我啊？”

邱成一回头，就看到一个秃顶戴眼镜的小老头冲自己招手。

“哎，就是你，你过来一下。”

那个小老头一边冲他招手一边自己也已经往这边过来了，身后还跟着两个年轻人。

“什么事？”

邱成皱起眉头，他显然不认识这几个人，听老胡他们说，现在的骗子也不少，像这种平白无故找他搭话的，也怨不得他要往那方面想了。

“你这车里装的是酸菜吧？”

小老头看起来身体素质不太好，跑几步就有点喘，这时候他已然来到邱成他们三轮车边上。

“是啊。”

邱成还有些戒备。

“多少钱一斤？”

小老头这儿问的时候，也已经伸手去掀开其中一个塑料桶的盖子看了，还扯了一小片酸菜叶子放到嘴里尝了尝。

阿常见他把手往他们家三轮车上伸，整个身体就绷起来了，被邱成轻轻拍了两下，又慢慢放松下来。

“两个玉米饼。”

这是邱成出门前想好的价格，跟之前的辣白菜一个价。

“玉米面呢？”

小老头咂咂嘴，又问。

“六两。”

邱成回答说。

“那行，这些有多少，你给称一称，我全要了。”

“全要了？”

他原本还担心一斤酸白菜要两个玉米饼会被嫌贵不好卖，结果这还没到自家摊位上呢，东西就要卖完了？

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