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杨家彤解惑道:“是桂省的特色,就是一张薄薄的粉皮里面包了馅卷起来,味道很不错的,到时候你们就知道了。”
刘素珍这才理解为什么叫卷筒粉没直接叫卷粉,合着不是她们贵省的而是隔壁的特色,“就一字之差,做法听起来也跟我们那儿的差不多。”
“是差不多。”
杨家彤说道,卷筒粉是她纠结了好久想出来的东西,做别的都很麻烦,她毕竟是个南方人,不太爱做面食,不想一天到晚在案桌上揉面,做盒饭卖倒是可以,最后几乎是把所有的自己比较爱吃且会做的东西都想了一遍才想起来卷筒粉。
这个做起来简单,不需要备各种各样的东西,而且卷筒粉的亮点就在于里面的各种馅,炒馅和炒菜差不多,她自认为这是自己的强项,她记得桂省还有很多具有本地特色的酱料,像黄皮酱等,没有材料做不了,而即使有材料她也不会做,馅料和酱准备些符合大众口味的就行。
可惜她因为不太爱吃肠粉所以没去学一下怎么做,不然肠粉做起来更是简单,磨好米浆挑好酱,蒸好肠粉再淋一勺酱就行了。
“你们这说的,怎么搞得和卷饼差不多啊,那卷饼不也是薄薄一张饼皮里面包着馅?说得我都有些想念我们家那儿的卷饼了。”
薛盼翠咂巴了两下嘴,感觉肚子有些饿立即打住,不能再想下去。
“你肯定也会做卷饼吧?等周末我添置齐了东西,你去我那儿做呗,让我们大家都尝尝你爱吃的卷饼。”
杨家彤说道:“我说的这法子还挺好的,你们这么久没回家,想吃家乡的饭食了,可以去我那儿做。”
薛盼翠也没客气,笑着应道:“行啊,到时候我去你那里烙饼。”
约好了周末去杨家彤那儿吃东西,大家都开始期盼着时间过快点。
在大家望眼欲穿中,终于翻过周六进入周末。
一大早,杨家彤就坐公交去采购东西,除了邹艳萍和林春燕有事,其他人也都跟着来帮忙。
煤炉、煤炭、锅碗瓢盆、油盐酱醋等等杂七杂八的东西缀满了大家的两手,杨家彤光今天就花出去一百大几,看着空间里只剩下两百左右的现金,她心有戚戚,赚钱的紧迫感更加充足。
拎着东西抵达伏家,只有老太太和几个孩子们在家,见到她们六个人每个人手上都提满了东西,脸上都闪过讶异,还是老太太想到她要做小生意,只惊讶了一会儿,叮嘱道:“我孙女在屋里上课,你们动作随便,说话正常说话,尽量别大喊大叫。”
“好,伏奶奶我们知道了。”
杨家彤指挥着大家把东西放到她屋里,炉子就放在院子里,手里刚好有五花肉,她先把大米泡上,就去开锅,大家也都干着自己分配到的任务,院子里顿时一副忙碌的景象。
她专门切了一块带皮的厚肥肉来开锅,蜂窝煤点燃,锅先x洗干净在放上去,渐渐烧热,先在上面刷了薄薄一层油,最后把肥肉放下去,瞬间发出滋滋的热油声,随着声音传出来的是浓郁的煎猪肉香味。
离得近的平听春看了过来,手里的动作停下,就看着家彤用筷子压着肥肉在锅上一圈圈打转,锅里的油越来越多,空气中的肉香味也越来越浓郁,煎猪肉的香味是其他任何猪肉香都比不过的,是最朴实又霸道的香气。
杨家彤没切多少肥肉,最后锅里还是煎出了不少的猪油,顺着锅转了好一会儿,最后才用热水把锅洗干净再烘干,和刚开始比起来,现在的锅泛着一层油光,漆黑铮亮。
里面林春燕的上课,邹艳萍也来帮忙,看到那装起来肯定有一小勺的猪油就这么顺着热水被倒掉,有些心疼,这放在她们乡下就直接炒个菜吃掉了,根本舍不得浪费掉,反正吃不死人。
现在十点左右,杨家彤提了斤鸡蛋糕送给老太太,“伏奶奶,中午借一下家里的厨房用,调料我们自带,柴火得用你们的。”
“不用这么客气,借用一次而已。”
伏老太太没接,本来对方租房的时候,她就做好准备和对方一起共用厨房,现在对方不需要用他们的厨房,只今天借用一次而已,根本不是什么大事,一顿饭也烧不了什么柴火。
杨家彤又递了两次,对方都推拒,最后她带回去自己屋里,“小翠姐,看你的了,你的卷饼我们可是惦记了好几天,现在就等着吃。”
薛盼翠信心满满,打定主意要让大家享受到她们家乡的美食,“等着,让你们吃过一次就爱上。”
邹艳萍跟上去,“我来帮忙,我会烧土灶。”
杨家彤去帮忙切菜,有七个人一起忙活,而且除了黄玉和费灵灵比较废,剩下的都是厨艺至少能达到及格线的人,菜是飞快地备好了,不用一个小时,赶在伏家人要用厨房前,就做好了一大篮子的饼,有吃卷饼用的饼皮,还有烙的普通饼,另外还有几样配菜。
大家收拾好厨房,聚回屋里,看薛盼翠卷了一个就迅速上手自己卷。
“好吃,这个饼皮刚出炉的香,和我们吃米饭是不一样的感觉。”
“小翠,你这手艺是挺不错的,不包菜光啃饼我也觉得有滋有味,米饭是甜香,你这个是酥香。”
杨家彤跟着点点头,果然,自己做的面食和北方人做出来的面食味道口感吃着总是不一样,还得是人家当地人做出来的正宗。
吃到一半,她卷了几个卷饼再拿了两个烙饼装在盘子里给老太太送去,对方这次没拒绝,不过又捡了一篮子蔬菜给她。
等林春燕出来,大家都已经吃饱喝足,但嘴上也没闲着,开始啃老太太给的黄瓜。
“你们这是都吃完了?”
“嗯嗯,就剩你了,桌上的都是给你留的,已经帮你卷好了。”
林春燕看着桌上的一大盘子饼,觉得自己的胃口倒不至于大成这样,不过肚子确实饿了,坐下夹起来就吃,味道比她想象中的好一些,“就是少了点辣味。”
杨家彤指了指她那边的包,“包里有辣椒酱,你可以夹点进去。”
林春燕拿出来夹了点,问她:“你今天能出摊吗?”
“应该不能,我得先确定做法和调配比例,好久没做过了,等晚上吃完这顿就直接回学校。”
“好吧。”
林春燕微微有些失望。
薛盼翠眨了眨眼,想到刚刚大家都夸她做得好吃,突然坐直了朝向杨家彤:“你说,我能烙点饼弄些卷饼去卖吗?”
她有些跃跃欲试,这是自己没有尝试过的,但想到自己做的东西卖出去并且得到大家的好评,心里就有些想试试。
“啊……可以吧,但现在去还来得及吗?等你做好饭点已经过了。”
“我还是想试试,我不做多,就做一些去试试。”
薛盼翠本来就是个比较大胆和决断的人,不然也不会在离开学校十来年,已经生了四个孩子的情况下还能破除一切阻碍成功考上大学。
她捏了捏掌心,心里那个隐隐约约的想法渐渐成型,说道:“我先自己试试看有没有赚头,要是能挣钱,一个月能挣到房租和一家人的生活费,我就寄信去让我男人把孩子都带过来,一家人还是要住在一起的好。”
当然她更想的是让孩子来这儿上学,留在乡下,她怕她自己不在,被队里那些老古板老封建们教坏,真把她孩子教坏了,那她辛辛苦苦挣来个好前途也没什么用了。
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