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第289章 名震京城1（第1页）

事情商量好以后，相府和莫子晚都进入了备战状态。

为了不让新娘子看到与众不同的新房而到时候别扭，所以，莫子晚提前到醇王府将自己的打算又说了一遍。

醇王爷已经从儿子、女儿那里知道了她做的丰功伟绩，当然借着自己女儿这一次出嫁的机会，醇王府也有银子可赚，喜宴办在酒楼也不影响两家的颜面，所以，醇王当场毫不犹豫地答应了。

安抚了醇王府，她立即又到了庄子里，看了蔬菜的长势。

同时将熟了的蔬菜先带了一些回府，热火朝天地教厨子们怎样烹饪这些从没见过的食材。

“这些土豆丝一定要切均匀才行。”

二级厨子也被拉过来培训，莫子晚想在自己哥哥的婚宴上让自己的酒楼大放异彩，对于厨子的训练当然是最严厉的了。

好在这些厨子都有扎实的基础，再加上他们对厨艺的热爱，一个个在子晚的指导下进步得都很快。

“青椒炒蛋虽然是家常菜，但是不能将青椒现先炒，再加蛋，而是要将切细的青椒和蛋、调料一起搅和好了一起下锅。”

子晚指挥几个厨子。

看似简单的步骤改变，但是出来的菜却不一样。

“王妃，好了，你尝尝。”

厨子章高兴地将自己的成品递过来。

炒好的蛋紧紧地包裹着青椒，而青椒依旧保持着青翠的模样。

子晚用筷子夹了一些，点点头赞许地说。

“你们两个配合得不错，继续努力。”

炒菜的火候也是重要的一环，所以，子晚在找厨子的时候，相对应地也给他们配置了很好的烧火之人。

得到夸奖的一对组合，顿时高兴地咧开了嘴巴。

其余的厨子的产品也出锅了，子晚一一品尝后给了大家中肯的建议。

让厨子们开了眼界的不仅仅是很多稀有食材和菜单，还有调料的使用，没想到很多药材也能作为调料使用，而且使用后的菜肴，味道非常独特。

“一个好的厨师不是光会按部就班地做菜烧菜，更重要的是对食材的体会和改革，如果你能将食材本身最重要的味道很好的激发出来，你就会成为当之无愧的大厨了。”

子晚细细教导，“还有，一个好的厨师不是怕别人学会你的绝活，而是最怕的不能超越你自己。

当你每天都在超越自己的话，就永远没有人能打败你，希望你们能放开眼睛，同行几个在一起多交流一些，带徒弟也用心一些。”

“是，小的们记住了。”

厨子们感激地看着她，跟着王妃才知道天外有天人外有人的道理，所以，一个个都很好的收敛了曾经的傲慢。

几个在一起相处切磋的时间也久了。

正如王妃所说的一样，大家在交流中都各自找出自己的不足，吸取了对方的长处，大家每天都觉得厨艺见长，生活得也很充实。

今天王妃的肺腑之言，他们将会永远记在心中。

“你们的工钱除去每个月给的月银，另外还会根据每个月酒楼的收入，给你们相应的提成，也就是利银。

当然，里面的小二也会拿到这笔银子，只是数量没有你们多而已。

但是记住了，一个酒楼的发展，并不是只是依靠你们厨子，小二体贴的服务也是很重要的。”

子晚的话，让厨子们又是高兴不已，只要自己努力，一年的利钱绝不会少的。

“酒楼里的卫生是最关键的，你们每天做的第一件事就是要检查里面的卫生，包括食材、菜板、抹布等等方面的卫生，决不能假手与他人，这是做一个合格厨子的第一步。

我会不定时检查，查出问题的，你们就会被扣月银，厉害的还要受到相应的惩罚。”

有张有弛是管理的法宝。

见她说的很认真，厨子们忙不迭答应了，深深记在了脑子里。

而凌飞这边的厨具和餐桌已经按照子晚的要求做好了，为了检验这些日子的培训结果。

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