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第372章 打桂花（第2页）

把铺盖卷吧卷吧，夹杂着花和枝叶往大桶里一倒，继续下一棵大树……大小孩子们都玩得尽兴了，桂花也全部打下来了，拉回家里头继续把铺盖撑开，往上倒收集好的桂花，这一步要把桂花里头的杂质挑出去，很需要耐心，小孩们却也乐意干，一边挑着，一边伸长鼻子使劲闻着，像是要把那股清香的味道给灌进肺里心间，永远留存。

邱红陪着先捡出来一大盆桂花，拿水冲洗了两下，拿到厨房，直接倒进大锅里开始熬煮桂花蜜，这个东西可是等会要做的各种糕点的灵魂所在，必不可缺的。

老太太仍是认认真真地坐在灶头当烧火的，脸上笑眯眯，瞧着就可爱。

桂花糕的做法并不难，但邱红今天不止做桂花糕，还要做一个桂花马蹄糕，前者是松松软软，甜香糯绵的口感，后者则是QQ弹弹，晶莹剔透，香甜弹牙的滋味，各有不同，共同的特点就是都极其美味，老人小孩没有不爱的。

桂花的甜点不止这两样，还有各式的桂花米糕、桂花冻糕、桂花拉糕、桂花发糕，桂花炸糕，水晶桂花糕……在漫长的岁月里，因着对桂花的喜爱，先人和现代人都开发出了无数的甜点菜品。

邱红等会还打算做个桂花酒酿，也就是平常的酒酿煮开，然后用桂花蜜代替红糖，滋味更胜往常。

老太太已经有些迫不及待了，闲话说到她那一辈人穷苦得很，小时候每年秋了，打了桂花也是舍不得吃的，都拿去卖掉换几个钱，买肉也舍不得买，买一大块猪板油，回来炸出了猪油放着炒菜使，真正打一场桂花能吃到嘴的，是最后猪油里炼出的猪油渣，那东西在小时候也是顶级美味。

“我小时候就有桂花糕吃了。”

邱红笑着接话，十分怀念，她小时候是她妈妈给做桂花糕。

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老太太点头：“对，你妈妈做的糕点可好吃了，你是真正传到了她的好手艺的。”

“嗯呐。”

闲话一通，活半点没少干，糯米粉、熟米粉、糖油搅拌……各种繁复的工序之后，几个人忙活好大一通才终于是到了上蒸锅的步骤。

薛晓兰累得擦了擦汗：“我这以后啊，是再不会说外头马蹄糕一小块要五毛钱太贵的话了！”

实在是过程太繁琐，扎扎实实是靠的时间和手艺挣的辛苦钱，贵点也应该。

张福子率先乐了出来：“人就是这么馋，为了口吃的，怎么辛苦都行。”

她都这个岁数了，也还惦记着那口好吃的呢，牙不好了，巴巴地镶了牙，咬不动，那就慢慢地咬。

“小奶说得对，民以食为天嘛。”

邱红道，“我才做这么两道点心，也不算麻烦呀，蔡主厨他们的面点房，一整天都在面案上呢，那才是真的繁琐又精致。”

林琳也道：“我们中国人就是这样，一样东西恨不能吃出千万种花样，生怕浪费了一点！

豆腐发霉了都能弄出个豆腐乳来呢！”

“是这样……”

邱红喃喃地接了话，视线猛地移到了厨房角落里的淮山，家里的淮山这时节还不到收获期呢，这是她出去收购时特地带回来准备煲鸡汤用的……一样东西、千百种花样！

是了，好比猪，分个猪肉、腊肉，做法上更是煎炒烹炸无数种做法，淮山不仅可以炖汤，也能摆在大饭店里做成各式佳肴，那……可不可以做成桂花糕一样的东西呢？

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