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第77章（第1页）

眼见着这人又来了两次，一次比一次犯愁，她才悠悠道：“小哥儿，你这铺子预备租几两银子一月？”

小厮挠挠头：“这，我可做不了主。”

江清澜道：“那叫能做主的来。”

小厮脸上一喜：“成成成，我现在就去请东家来！”

说罢，连浆糊碗也不要了，拔腿便跑。

最后，江清澜以四两银子一月租了下来。

因她一次□□一年，还饶了八两，凑了个四十两整数。

她做事一贯雷厉风行，酒坊还没租下来时，便研制起了饮子。

要说时下流行的饮子，莫过于点茶。

此物，上到王公贵族，下到市井富户，无事都爱喝一盏。

但点茶分为炙、碎、碾、入盏、注汤、击拂等步骤，流程极为复杂。

她一市井小店，犯不着走那高雅路线。

在制作饮子的工艺上，“泡”

是最简省的。

江清澜对茶艺无甚研究，但她揣测：中国饮茶之形式，从唐代之“煎”

到宋代之“点”

，再到明清之“泡”

，并绵延至现代，所图的，恐怕正是“省事”

二字。

谁不想偷懒？越简单、越大众化，才越能留存得下来。

那么，泡什么呢？如今夏日，暑气煊热，花草生长蓬勃。

玫瑰、茉莉花、荷叶、金银花、薄荷等等，都有败火清热之效，是极好的夏饮原料。

此外，还有水果，是天生的饮子配料。

将它们舂烂捣碎，加些冰块、凉白开，再有一定比例的糖。

雪梨汁、荔枝水、葡萄液、西瓜汁，要多少有多少。

再加点儿红豆、薏米、牛乳、冰沙、芋泥之类的，就有了什么芒果椰椰、芝芝莓莓、布丁芋奶露……做饮品的利润是最大的，九成的水，一成的料。

不然，怎么一条街奶茶店能开七八家；书店都说，全靠卖咖啡维持经营呢？打定主意要卖饮子，就得先选一种试试手。

江清澜准备先试茉莉花。

要说茉莉，这等纯白之花，一定要配绿色的水果，才清新淡雅、气质高华。

所以，现代一般都做茉莉青提饮。

但青提啊、阳光玫瑰啊，这时候是没有的。

江清澜在果市转了转，终于发现了目标——蜜瓜。

蜜瓜肉脆汁多，甜度极高，且内瓤呈青绿色。

夏季大量上市，价格也不贵。

实在是茉莉花饮品的良配。

这茉莉蜜瓜冰奶的做法，倒也不难。

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