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之后，她又做了灌猪肠，只是没搁在架子上熏，而是直接挂在山洞口灶台上边。

横竖也不急着吃，先放着风干呗。

熏腊肉是最费时间的，等完全妥当了，早已是夜深人静之时。

事实上，等香肠做好时，外头已经一片漆黑了，最后还是点了油灯才勉强用棉线将香肠绑好挂在山洞顶。

今个儿就到此为止吧，俞小满揉着酸痛不已的胳膊，打算直接歇着去了，不想却被展易拦了下来，只叫她先等等。

等着做啥？很快，她就知晓了，因为展易拿担子挑了两桶水来，是泛着热气的温泉水。

作者有话要说：更新~（≧▽≦）~☆、药泉的功效是毋庸置疑的，哪怕俞小满头一天累得浑身无力，在泡过药泉水之后，又香甜的睡了一觉，待次日醒来就已恢复了精力，继续生龙活虎的为过冬做着准备。

一整头大野猪显然不可能在一天之内全部收拾好，昨个儿俩人最多也就完成了七八成，剩下的量虽不算多，却是顶顶麻烦的。

考虑到接下来还有的忙活，俞小满决定来一顿丰盛的早饭。

上一回，展易去镇上买过冬粮食的时候，除了大米外，也捎带了不少磨好的白面。

其实，他原本是想不到这事儿的，因为即便是双亲还在世时，展家也没有吃面食的习惯。

多亏俞家老二头一次来时带了不少东西，尽管到了最后全都都退了回去，他却记得那里头有磨好的白面。

当时，他就暗暗将这事儿放在了心上，横竖白面贵是贵，也没到自家吃不起的地步。

因此就在买粮食时，顺手捎带了几十斤白面。

而今个儿，俞小满就打算用这些白面做顿好吃的。

野猪身上全是宝，哪怕最好的肉都已经做成了熏腊肉，余下的例如猪下水一类，只要好生捯饬一番，也是不得了的美味。

这不，俞小满回山洞取了个猪肺，又从赶场子仅剩的菜里头扒拉出一个大白萝卜，清洗切片后，配上生姜粗盐并花椒，来了个简易版的猪肺汤。

在等待汤炖好之时，她也没闲着，只利索的擀好面，掐着时间将面条下到汤里。

待出锅舀到大海碗里时，再往上头撒一把葱段就算大功告成了。

喷香扑鼻的猪肺面，哪怕只闻着，就忍不住叫人食指大动。

展易仅在年幼赶场子时吃过一碗面，具体的味道早已忘了，只记得那时天格外的冷，一大碗热气腾腾的汤面下肚，整个人从头到脚都暖了个彻底。

直到如今，那种浑身泛着热气的感觉，他都不曾忘记。

偏巧，猪肺汤原就有着温补、保暖、祛寒的功效，配上满是麦香味的面条，只叫人在秋日一大早就痛痛快快的吃出了一身汗。

尤其是展易，在问过媳妇儿确实吃饱了后，他就将锅里剩下的面和汤底一扫而空，弄得原就知晓他食量的俞小满都有些傻眼了，实在是因为她下的面条份量十足，加上还有猪肺汤打底，别等下给撑坏了吧？这当然是多虑了，不过也因着吃得通体舒畅，接下来展易愈发的干劲十足了。

俞小满先前就打算将剩余的猪下水全部卤起来的，包括四个猪蹄髈。

卤水分好多种，不过大多数都是暂时没法配齐调料的，尤其很多配料里头是包括中药材的，这个完全可以不做考虑。

再结合原身记忆里这一带的习惯，她只选择了一种比较简单的辛辣味卤水。

调制卤水是做卤味最重要的一步，为防出错，当然是由俞小满全权负责，至于展易则要将原材料再度清洗后，或是切成块，或是在上头多划拉两刀，等卤水配好后，再依着不同品种分批下到卤汤锅里。

譬如，在用旺火将卤汤煮沸之后，先下到锅里的必然是猪蹄髈。

猪蹄髈个大不容易熟，哪怕展易已经实现将一个蹄髈一分为二，也依旧需要长时间炖煮才能入味。

差不多在猪蹄髈下锅后两刻钟左右，就可以将猪头下到锅里了，当然也是剁开的，不然就算铁锅再大也不可能放入一整只的野猪头。

又一刻钟之后，猪舌、猪尾就可以入锅了。

再过段时间，可以放猪心、猪肚、肝腰之类的。

直到猪肝全部熟透，猪头肉能轻易□□筷子后，方算完成。

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