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第49章 酒坊之行（第1页）

制酒作坊离国公府约有二三里地，也就片刻功夫，众人就来到酒坊的门前。

方南发现酒坊周围全是各类作坊，织布的，制陶的，造纸的，炼铁的，印刷的等等。

酒坊占地约有十几亩，高高的围墙向两边延伸出去。

此时酒坊的大门敞开，不时有马车进出，进去的拉着装银子的木箱，出来的拉着一坛坛烧刀子。

门口站着五六个配着腰刀的护卫，都是各个府上抽调的，正在仔细检查进出马车的票据。

“参见老公爷”

护卫看见镇国公一行人，并未阻拦，而是躬身行礼。

“嗯”

镇国公点点头，带着一群人向大门里走去。

进了大门，院子里一片热闹景象，有往账房交银子的，还有指挥伙计往马车上搬酒的。

这时一个管事模样的中年人跑了过来，躬身笑道“参见老公爷，您有日子没来了”

镇国公点点头“小李子，怎么样，一切都正常吧”

方南听了不禁心中好笑，看这管事面白无须，还真有点公公的样子。

李管事在一旁小心陪着“老公爷放心，酒一产出来，就被等待的店家买走了，都是现银”

“嗯，我孙儿第一次来，你带我们去各处转转”

镇国公指了指方南。

“哎吆~原来是小公爷，小人给您见礼了”

李管事拱手作揖。

方南一拱手“有劳李管事”

镇国公对身后的护卫吩咐“你们就在前院等着”

“是”

李管事头前带路，来到了一处院门口，站着两个身形高大，挎着腰刀的护卫。

穿过院门，来到了酒坊的生产区域，一幢幢大屋子里正在进行制酒的不同工序。

方南只会蒸馏酒，也不知道古人的制酒工序，好奇心促使他走了过去。

第一间屋子，几十个大汉正在把一袋袋的高粱倒入水槽清洗，并把杂质捡出来。

第二间屋子，大汉们只穿着短褂和短裤，把洗好的高粱倒入一口口蒸锅。

第三间屋子，蒸熟的高粱被倒在木板铺成的地面上，大汉们用木耙摊开，等冷却就加入酒曲进行搅拌均匀。

第四间屋子，搅拌好的高粱被装入一口口大缸进行发酵，时不时进行搅拌，制作酒醅。

第五间屋子，发酵好的酒醅，被放入一台台大型的木制榨汁机里，让酒液和酒糟分离。

第六间屋子被围墙隔了起来，不仅门口有两名护卫，围墙周围还有护卫不停的巡逻。

酿好的酒也只能送到门口，然后再由里面的人拉进去。

进了屋子，几十个大灶台上安装着蒸馏酒的设备，一根根管子里正在不停的往下方的酒坛里滴着酒液。

这个屋子里的酒香明显比其它几个屋子浓郁了许多。

这里的工人也是穿着短衫，都是各个府里的家生子，忠诚值得信赖。

方南不禁暗自点头，看来保密工作还是做的不错的。

出了生产区域，祖孙二人随着李管事来到前院的房间里喝茶休息。

看着浑浊的茶汤，方南让小厮给上了一杯白开水。

“怎么样，南儿，转了一圈，有什么好的建议”

镇国公放下茶杯问道。

方南沉思片刻，抬起头“祖父，这样，你把所有的管事集中起来，我给做个培训”

“培训，什么是培训？”

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