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第55章 拔丝红薯（第2页）

“确实不错，我以前都没吃过，要是放到馆子里肯定好卖。”

张小夏早就想好了，要把方子卖给酒楼。

“你们先吃，我再去做别的。”

先炸个红薯丸子，陆公子送来的红薯是红心的，甜度高、味道偏粉。

家里有糯米粉。

先把红薯去皮切块，放到锅上蒸熟，留了一点待会做红薯糕。

剩下的用勺子压成细腻的红薯泥，没加糖，小夏觉得甜度还可以。

然后分次往红薯泥里加糯米粉，边加边揉，直到揉成不沾手、软硬适中的面团。

把刚才炸红薯的油倒进锅里，取一小块面团搓成小丸子，放在锅里炸几分钟，直到丸子浮起来，表面微黄，捞出控油。

要炸两遍。

第二遍油温稍微高一点，把丸子倒回锅里，大火炸，直到表面金黄酥脆，立刻捞出控油。

炸好了小夏先给了她娘一个，分成两份，一份让她娘给家里人一人分一个，剩下的端去了院子。

“来，试试炸红薯丸子。”

顾郎中搓手，盘子一放上桌，等陆寒野夹了一个，他直接用手拿，烫的两手倒腾，也不放回去。

“小心烫，刚炸出来的。”

“恩，刚才的拔丝红薯还剩一点，我让青山送去给你家人了。”

“谢陆公子。”

挺不错嘛，还通人情世故。

陆寒野吃相优雅，怎么看都好看，张小夏两只眼睛滴溜溜的看着人吃东西。

差点没把人给呛噎着。

“好吃，外脆里糯，甜是红薯自身的甜，不错。”

陆大爷点评。

张小夏满意的离开。

晚饭做了一个青椒炒红薯，正好带了肉回来，张小夏做了一个红薯蒸肉，咸香软糯，炒了个大肠，猪心肺锅子，凉拌木耳，藕尖，韭菜煎鸡蛋，香辣螺蛳肉，咸肉烧笋子，再加一个卤猪脚。

满满当当一大桌。

“陆公子，都是家常小菜，比不上酒楼，您将就吃。”

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王凤英对着陆公子时有种没来由的卑微感，说话做事都小心翼翼。

“是我打扰，麻烦婶子了。”

顾郎中才吃第二次，但已经老练的跟自己家一样，拿碗拿筷子，倒酒。

见张家人有些拘谨，他自觉的担起来招呼陆大爷的重任。

倒酒，劝酒，面面俱到。

把老张头感动的，敬了他好几杯。

陆大爷尝了块红薯蒸肉，点评：“不错，红薯吸收了肉的油脂和鲜味，肉又带着红薯的清甜，吃了这些，我更向往夏姑娘讲的红薯粉了。”

“是吧，我就说好吃，红薯浑身是包，红薯杆清炒，或者腌成酸的炒了吃也好吃。”

其他人试了也觉得红薯好。

“小妹，你让我开的那片荒地就是用来种这个的？”

“对，今天陆公子带了红薯种过来，明天就可以种了。”

老大有些迟疑：“这么好吃精贵的东西，放在沙地里种，会不会白瞎了？”

“不会，红薯不需要好地，大哥，你种了就知道了。”

老大半信半疑。

老张头听了红薯的产量后，也特别兴奋，恨不得连夜种上。

陆寒野悠闲的吃着饭，张家没有食不言的规矩，大家边吃边聊，孩子们在边上打闹，很热闹。

日子虽然清贫但看得出张家人都很知足。

尤其是张小夏，她眯着眼，嘴角从头到尾就没有落下过，所有人，包括孩子都时不时要跟她讲几句，然后心满意足的走开。

看得出她在家里的地位。

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