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第七十一章 供销社（第1页）

腊月二十七，香菱嫂的豆腐坊比往常忙了好几倍，早上四点不到就有人开始排队。

在东北过年都有做豆腐的习惯，冬天蔬菜少，过年最好的副食品就是豆腐。

做豆腐费工费时，程序复杂，韩涛也带着刘国威来帮忙，大家一边说笑一边于活，倒也增添了节前的喜庆气氛。

“这简直和杀年猪有一拼，不知道以为不要钱呢！”

韩涛拿起手中的大盆，走到门口的大缸边上，忍不住感叹。

他来清河屯这么久，就没看到大家这么买过豆腐，平常都是称一二斤豆腐就不错了，而且回去还要配上一大锅白菜，就这也能让全家人吃的不亦乐乎。

“今年是难得的丰收年，交了任务粮之后都有余富钱，所以大家伙都打算过个肥年。”

香菱嫂子直起腰，笑了笑“我看了条子都吓一跳，富于一些的自己一家就订了一板（20斤），差一点的也是两家订一扳（20斤）。”

“嫂子，估计以后条件好了这副食品会越来越受欢迎，尤其是公社和县里的餐馆，需求量指定不小。”

韩涛把泡好的豆子捞入大盆，此时他才明白，只有参与其中才能体验到传统手艺人的不容易“过了年我给嫂子筹划筹划，咱们也要往大了发展，争取建个豆腐厂。

说不好，一个万元户就出来了。”

“那敢情好，以前嫂子也没往远了想，就是打算带着他们几个赚点过日子钱，省得被人瞧不起罢了。”

香菱嫂子一边推磨—边用勺子连豆带水舀进磨眼，磨好的豆粕儿，直接落进下面的大盆里。

“那还不翻了天！”

，刘叔家儿媳妇董玉莲也在香菱嫂的豆腐坊帮忙，他见大盆里的豆子满了，紧忙倒进旁边的的锅里“就这还一天训八遍，真要是发展成个豆腐厂，估计家门都进不去了。”

“不让进就拉倒，都是惯得毛病，咱们真赚了大钱看他们还敢说什么。”

村里有名的泼辣媳妇杨玉梅，气哼哼回了一句。

等豆子全磨完了，大家开始用热水稀释，然后舀进面袋反复揉搓。

这样，豆子就变成豆浆和豆腐渣。

“要不也把豆腐坊并入公司得了，跟着涛哥准能赚大钱。”

刘国嘿嘿一笑，他把烧开后的豆浆舀进边上的大缸里，等着香菱嫂子来完成最后一步。

这门手艺十分讲究技术。

首先要掌握浆的温度，其次掌握用卤水的数量。

卤水加早了，加多了，豆腐老，粗涩．口感不好，颜色泛黄，出豆腐也少；卤水加晚了，加少了，豆腐嫩，易碎，切不成块，口感同样不好。

因为香菱嫂子娘家几代人都是干这个的，所以，点豆腐一般都由她亲自操作。

“回头我合计合计，就怕咱这小生意拖了养殖场的后腿。”

说完，香菱嫂子密切注视着缸内变化，其他人也不在聊天了，而是屏声敛气，仿佛喘口气会殃及豆腐似的。

直到缸里豆腐变成豆腐脑，大家才喜笑颜开。

连那些躲在炕上、两只小眼目不转睛地盯着地下的虎子还有仪彤她们，此时也咧开小嘴儿。

“一人一碗，吃完睡觉。”

香菱嫂子毫不吝啬地满足了孩子们的期望，每个人一碗豆腐脑儿。

当孩子们狼吞虎咽的时候，韩涛和刘国威又帮着香菱嫂将豆腐脑舀进铺好白包袱的木槽里，之后盖上盖，压上石头，这时大家伙才彻底松口气，之后就都在浆水的滴嗒声中回家睡觉去了。

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腊月二十九日，节前准备最后一天。

吃完早饭，韩涛让仪彤和铁蛋、虎子他们几个出去疯玩，自己则直奔供销社而去。

今天村里的供销社最后营业半天，王东他们几个昨天托人带来口信，说是趁着县里来各村镇接售货员的机会，让开车的司机捎来了东西。

虽说改革开放过去三年了，但东北不比南方，就是省城的经济发展也不是那么快，所以供销社依旧是各村镇最重要的经济中心。

不论是农忙农闲，不论是年节还是平日子，油盐酱醋茶，给丫头扯块布，给小子做件衣服，给来的客人打上二两酒，农忙了置办锄头镰刀这些家伙儿事，拿点鸡蛋换米面，废旧物资回收等都要到这里来。

供销社就坐落在村里十字街道的中心，一共十几间房子，宽大的门口向着大街敞开着。

大门上写着红红的对联，上联是“发展经济”

，下联是“保障供给”

，横批是“自力更生”

。

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