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第12章 新的美食（第1页）

潘婷急需要想到新的东西，赚到更多的钱才行。

武大郎现在做肉夹馍已经得心应手，潘婷就把这件事全权交给他来负责，自己又开始上街溜达，琢磨新的商机。

潘婷光在紫石街溜达还不够，还去到阳谷县其他地方去，直到他在一家小店见到了乳酪，一个计划瞬间在她脑中成型。

唐朝时还只在贵族餐桌上的奶制品，宋朝时就已经走向了民间，人们喜欢食用牛奶制成的乳酪、滴酥、乳饼。

而樱桃成熟时节，宋人还有吃樱桃乳酪的习惯。

乳酪上点缀腌渍过的樱桃，配上少量的冰，就是古代的解暑圣品。

潘婷想到占据全国饮品半壁江山的奶茶，是不是也可以照搬到这里来呢！

宋朝有牛羊司乳酪院，负责奶畜的饲养管理和奶油以及干酪等乳制品的制造。

潘婷去到乳酪院买了一桶牛乳和乳酪。

又去茶行买了几块茶饼，和煮茶的工具，武大郎是个粗人平时并没有饮茶的习惯，所以家中没有工具。

当时民众饮用的多是饼茶碾成的茶粉，而不是条形的茶叶，用的是煮茶之法而非泡茶。

潘金莲在那位王姓大官家中，同样学习过这煮茶之法。

潘婷回到家中的时候，武大郎已经收摊了，他有些兴奋的数着这两天赚到的钱。

“娘子，你快来看，这些都是这几天赚到钱！”

不怪武大郎兴奋，这几天赚的钱比他一个月赚的还要多。

不仅工作的时间变短了，钱还变多了，怎么能不让人高兴呢！

“嗯！

嗯！

我知道了！”

潘婷敷衍的点点头，将手里拿着的东西放在灶台上，“去给我取个小灶来！”

武大郎没有问为什么，听话的去拿了个小灶，并细心的添上了柴火。

潘婷看着武大郎，满意的点了点头。

这个人虽然做不了老公，但做下属还是非常不错的，勤劳肯干，动手能力强，最好的一点是服从上司命令，从不废话。

潘婷将竹筒里的牛奶倒进锅里，等待它煮沸。

新鲜的牛奶要煮沸到一定的温度，并保持一段时间，才能杀死牛奶中的细菌，人喝了才不会拉肚子。

牛奶煮好，一股奶香飘了出来，潘婷将茶饼碾碎加了进去，用筷子进去不停搅拌起来。

一会功夫，茶香混着奶香就盈满了整间屋子。

潘婷又拿出了漉水囊，对满是茶粉的奶茶进行过滤，经过三次过滤之后，再加入白糖。

北宋时期的茶汤是白色的。

因为当时使用制茶厂制茶，茶粉比较厚，不易吸附到泡沫中。

潘婷做出来的奶茶也是纯白色的，看着就跟煮出来的牛奶没有区别，可是离近了就会闻到一股茶的清香。

潘婷给两人各倒了一杯奶茶，细细品尝之后，又根据武大郎的口味调整了甜度。

毕竟武大郎才是正经的北宋人，对这里的口味甜度比较了解。

奶茶好做，可是里面的珍珠就比较麻烦了，当下虽然有木薯，但是木薯淀粉却是没有的。

潘婷在第二天又去采购了大量的木薯，用以制作木薯淀粉。

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