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第58章 西湖醋鱼（第2页）

他们沿着一条幽静的小路前行，两旁绿树成荫，花香四溢，让人心情愉悦。

不一会儿，他们来到了紫薇厅，苏明月和橙子两人立刻被里面的优雅环境所吸引。

由于张楚提前预约了位置，餐厅服务员很快就将他们带到了一间包厢里。

包厢内宽敞明亮，装修豪华，窗外还能看到美丽的西湖景色。

坐下后，张楚熟练地点起了菜品。

他对这里的菜色非常熟悉，知道哪些菜肴最为美味可口。

首先上来的是一道话梅排骨，可以算是一道凉菜。

排骨经过油炸后，再加入话梅烧制，味道酸甜可口，令人食欲大增。

接着是一道鳝糊，采用传统的烹饪方法，浓郁的酱油香气让人垂涎欲滴。

不过，这道菜并没有按照本帮烧法那样浇上热油，因为张楚觉得这样更能保持食材的原汁原味。

最后，苏明月最期待的西湖醋鱼终于上桌了。

这道菜选用新鲜的草鱼，经过水煮后，再浇上特制的醋汁，撒上姜米。

“你先尝尝。”

张楚说着，拿起公筷，将草鱼鱼鳍部位那最鲜嫩的鱼肉轻轻夹起，放入苏明月的碗中。

这个部位可是鱼身上最为美味的地方之一呢。

苏明月满心欢喜地夹起那块鱼肉，小心翼翼地送入口中。

然而，很快她脸上便流露出些许失望的神情。

这鱼肉并不腥，口感也算嫩滑，但味道却让她感到有些陌生和不适应。

这道菜的调味以酸味为主，略带微甜，与她原本想象中的味道截然不同。

只能说，不算难吃，但也称不上好吃。

“怎么样，是不是失望了？”

张楚看着苏明月的表情，轻声问道。

接着，他解释道：“这道菜如今已不再符合现代人的口味了。

过去，它曾是文人菜的代表之一，讲究要吃出蟹味来，这个蟹味是用醋跟姜在加上鱼肉本身的甜味调和出来的。

不过，这家店已是杭城做西湖醋鱼水平最高的了，他们家选用的鱼是清水鱼，在冷水中养殖长大，因此毫无鱼腥味。”

“到底是什么味道啊？”

一旁的橙子好奇地夹起一筷子鱼肉尝了尝。

哎呀呀！

这是什么怪味？怎么会这么酸，而甜味又如此淡薄。

“来试试这个龙井虾仁，这是店里手工剥的，虾仁个个都很完整。”

张楚一边介绍一边用公勺将虾仁盛到了苏明月和的碗里。

苏明月拿起筷子轻轻夹起一只虾仁放入口中，虾仁的口感非常爽脆，还带有浓郁的茶香，让人回味无穷。

接着，张楚又端出了一道色香味俱佳的东坡肉。

他夹起一块肥瘦相间的东坡肉放在荷叶饼上，然后递给了苏明月：“尝尝看这个东坡肉，配上这个饼一起吃，味道更好哦。”

苏明月接过荷叶饼，小心翼翼地咬了一口。

东坡肉入口即化，肉质鲜嫩多汁，肥肉部分肥而不腻，还有一股淡淡的酒香。

荷叶饼的香气与东坡肉完美结合，让人口齿留香。

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