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工坊内,甜腻的果香愈发浓郁。
紫铜锅炉中的果汁在持续的熬煮下,已经变得极为粘稠,颜色也从淡黄变成了诱人的琥珀色。
“所有人注意,准备分锅!”
余瑾沉声下令,“一号锅,继续熬煮,注意火候,不可焦糊!”
这是准备制作最传统的红糖。
“二号锅,加入澄清剂,快速搅拌,准备进行第一道脱色!”
他从一个贴身携带的小瓷瓶中倒出一些无色无味的粉末,小心地撒入其中。
这便是系统出品的秘密武器之一,一种高效的天然絮凝剂和脱色剂。
“三号锅,待温度稍降,立刻转入冰鉴结晶槽,进行低温慢速结晶!”
这是准备制作类似冰糖的结晶糖。
护卫们一丝不苟地执行着命令。
随着时间的推移,奇迹开始在他们手中诞生。
一号锅中的糖浆颜色越来越深,最终变成了深红褐色,散发出浓郁的焦糖香气。
待其冷却凝固后,便是一块块色泽纯正的红糖。
二号锅在加入了神秘的澄清剂后,原本浑浊的糖浆竟以肉眼可见的速度变得清澈起来,许多杂质沉淀下去。
经过数次过滤和再次熬煮脱色,得到的糖浆颜色明显变浅,最终凝固成了浅黄色的、质地相对细腻的糖块,这便是改良版的白砂糖雏形。
而三号锅中的糖浆,在低温环境中缓缓析出了一颗颗晶莹剔剔透、状如冰晶的结晶体,这便是高纯度的冰糖。
余瑾拿起一块刚凝固的、由桃汁制成的浅黄色糖块,放入口中。
一股纯粹而浓郁的甜味瞬间在味蕾上炸开,带着淡淡的桃子清香,没有丝毫普通饴糖的酸涩与杂味,口感也远比萧家那些粗制糖块细腻得多。
“不错。”
余瑾满意地点了点头。
工坊内,三种形态各异的糖品静静地躺在不同的容器中:深红如玛瑙的红糖块,散发着醇厚的焦香;浅黄如蜜蜡的砂糖块,带着清新的果甜;晶莹如冰晶的冰糖,在光线下闪烁着迷人的光泽。
整个工坊都弥漫着一股让人垂涎欲滴的甜香。
余瑾命人取来一个精致的描金漆盘,将三种糖各取数块,仔细摆放好,然后端着漆盘,走出了工坊。
萧雨微正站在院中的一株老梅树下,寒风吹拂着她的披风,几缕发丝拂过她清丽的容颜,更添了几分楚楚动人。
见余瑾出来,她立刻迎了上来,目光落在他手中的漆盘上。
余瑾将漆盘放在石桌上。
当萧雨微的目光触及到那三种与萧家旧糖截然不同的“艺术品”
时,她那双美丽的凤目瞬间便凝固了。
那深红色的糖,色泽纯正,远非自家作坊那些黑乎乎的粗糖可比;那浅黄色的糖,质地细腻,隐隐透着光泽;尤其是那些晶莹剔剔透的冰糖,简直如同最上等的琉璃一般,哪里还有半分寻常糖品的粗陋模样!
她几乎是不自觉地伸出纤纤玉指,拈起一块浅黄色的桃汁糖块,贝齿轻启,咬了一小口。
只一瞬间,萧雨微的眼睛猛地睁大了,明亮的眸子里充满了难以置信的惊喜。
一股纯粹、浓烈却又清爽的甜意在口中化开,带着一丝若有若无的桃子芬芳,细腻柔滑,甜而不腻,那种极致的味觉享受,是她从未体验过的。
这……这真的是用那些普通的桃子制成的?
“这……这便是你制的糖?”
萧雨微的声音带着一丝不易察觉的颤抖。
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