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李会长虽然说的是个问句，但是语气一点商量的意思都没有，还透着淡淡的傲气，好像能给陈子恺一个做饭的机会对方应该感到荣幸才对。

陈子恺觉得这个借口找的实在是太失败了，那家办欢迎宴会连主食都能忘了准备？想看看自己是什么水平，就直说嘛。

不过他还是得体的点点，答应道：“没问题，交给我了。”

然后想到前一天在协会大厦前发生的一幕，突然笑着补了句，“会长先生，鸡蛋可以用吧？”

“哈哈，当然可以。”

李会长盯着他看了一会，满意的点点头，招手找来负责厨房的工作人员带着陈子恺离开了，自己则转身往宴会厅走。

陈厨师一边跟着工作人员走，一边在心里感慨厨师真是个没有享福命的职业，别人都去晚宴了，自己还要先去露一手才能坐下来吃饭……被带到厨房的陈子恺看了看面前的新鲜食材，几乎全是蔬菜为主，只在最边上看到了一条丰肥的草鱼，一小盒草虾，连基本的肉食都没见到一丝。

没肉怎么做饭？s5的厨师吃素做素就算了，也非要拉着他一起？陈厨师撇撇嘴，本来以为到了s5可以选择的余地会更多，没想到蔬菜是多了而且新鲜了，但是居然连大肉都没有。

之前计划的咖喱牛肉饭没法做了，小包子小饺子没肉都觉得没嚼劲……鸡蛋面粉倒是给他准备了很多，可以做龙须面当主食，但是材料似乎也不是很齐全。

陈子恺不是专门的面点师傅，不过因为在大酒店里工作过不短的时间，又出来自己开了餐厅，倒是什么都会做一些。

在地球的时候十四扣是餐饮界默认的龙须面定义，以他的手艺，也就正好能做出十四扣16384根的龙须面，也算是能符合标准了。

像是那些十指交扣，甚至到二十扣数百万根样子的雪花龙须面高手，他见了也只能表达一下深深的敬意了。

龙须面的用料其实很简单，难就难在从面团变龙须的过程。

陈子恺用鸡蛋和面粉和了面，手带着面团有技巧的在案台上翻来滚去，一直到面团达到他想要的软度，搋揉光滑了，才停下手。

拉成龙须是个高难度的活计，陈子恺先抓住面团的两头，两臂均匀的使力，有节奏的上下抖动。

再交叉换位，反复交叉，直到把面溜熟、溜顺；长长的面条被放在洁白的案台案上，陈子恺的两手同时按住面条，左手向里带的同时用右手向外带，搓了面条然后上劲，提起两头，力道敲到好处的一抖一抻。

这个动作完后，陈厨师再次将面条放上案板，对折两根，撒上醭面。

面条相互不能粘连，一直延续这个手法，对折、打扣、拉坤成丝，一直做到第十四扣。

陈子恺觉得再做下去以自己的水平面条就该被抻断了，于是果断停了手，准备最后一道工序。

其实龙须面抻面的时候是很有看头的，动作潇洒而又顺畅，显得特别有气势，可惜宴会厅里的人没人知道这一点，陈子恺又懒得巴巴的凑过去表演给他们看，因此也没人欣赏陈大厨表演‘绝技’。

锅里的油温被陈子恺小心的控制好，不能过高也不能太低，然后开始严格按照‘三轻’的标准进行最后一个步骤——他将抻好的面丝轻轻放进油锅，然后挑了一双木质长筷子在有锅内轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳黄色，再力道极轻的捞出锅，放进边上准备好的大碟子里——龙须面这个原材料就算是做好了。

之后把草鱼加了简单的调料，在锅里炖煮成鲜美的鱼汤，再把草虾、鸡蛋、香菇和豌豆荚，放进另一口锅内，加了两勺刚刚煮好的鱼汤，高火熬制了几分钟。

陈子恺将面放进汤里，其他材料整齐的码放在面上，汤汁也跟着一起倒进锅里，大火短暂的熬煮一分钟。

面条被捞出来依次盛进一排小碗里，陈子恺再挨个撒了一把葱花，一小撮辣椒粉，大功告成！

参加宴会的人里没有前一天看到的维奥拉，也没有李会长口中新晋的厨师协会高层，座上的几乎都是几个少爷小姐的熟人。

桌子上摆的是相当精致的炒菜，但是再怎么炒，也就是那几种做法，这一群生活高质量的年轻精英们都快吃腻了。

以卡诺为首，这群人美食的追求已经不仅仅满足于口感了，新鲜的东西更能引起他们的食欲——而和s5很多做菜手法都有不同的陈子恺恰好就符合这个标准。

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