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第29章 一亩番薯田便足以保证五口之家一年不被饿死（第1页）

【之后，李鸿基便跟着陈家族老学习如何种植番薯，而在学习种植番薯的过程中，也是自然而然地学习到了其他与之相关的农业知识。

】

【比如说，过往历朝历代粮食增产，以及相关增产的原因。

】

【像昔年秦朝时期，主要粮食平均亩产量为80斤到120斤左右。

】

【其中原因有技术落后：南方普遍采用“火耕水耨”

（烧荒后灌水种稻），施肥、除草技术落后。

】

【农具简陋：主要使用木、石、骨、蚌制农具，铁器稀少且昂贵。

】

【耕地开发不足：南方地广人稀，大量土地未开垦。

】

【到了汉朝时期，主要粮食平均亩产量为120斤到150斤左右，较之前朝亩产量提高了百分之三十左右。

】

【提高原因有铁犁牛耕的普及：汉武帝后，官营冶铁，铁制犁铧变得普遍，配合牛耕，实现了深耕，极大地提高了耕作效率和质量。

】

【更加先进耕种方法的推广，比如说赵过发明的代田法：将一亩地分成三沟三垄，每年互换位置（休耕），能防风抗旱，保持地力，亩产“常过缦田一斛以上”

。

】

【区田法：在小块土地上精耕细作，集中施肥浇水，追求单位面积高产，适用于灾年。

】

【以及修建的水利工程：如修建了白渠、龙首渠等，灌溉面积扩大。

】

【到了唐朝时期，主要粮食平均亩产量为150斤到200斤左右，较之前朝亩产量提高了百分之三十左右。

】

【提高原因有曲辕犁（江东犁）的发明：这是标志性革命。

操作灵活，可调节耕深，能精耕细作，尤其适合江南水田，节省人畜力，效率倍增。

】

【大规模水利建设：在南方（如太湖流域）大规模修筑圩田、塘、浦，形成有效的灌溉和防洪体系，奠定了“天下粮仓”

的基础。

】

【耕地面积扩大：随着经济重心南移，南方土地得到进一步开发。

】

【到了宋朝时期，主要粮食平均亩产量为200斤到300斤左右，较之前朝亩产量提高了百分之五十左右。

】

【提高原因有占城稻的引入：来自越南的占城稻具有“早熟、耐旱、不择地而生”

的特性，其革命性地意义在于：使丘陵、坡地成为良田。

】

【并且催生了“稻麦复种制”

：南方普遍实现冬天种麦、夏天种稻的一年两熟制，单位面积年产量翻倍。

】

【肥料系统化：明确提出“用粪如用药”

的理念，广泛使用粪肥、河泥、绿肥、饼肥（豆渣、麻渣等），并掌握了一套完整的积肥、制肥、施肥技术。

】

【农具精细化：如秧马、耧车等工具普及，提高了生产效率。

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