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第130章 菌子火锅和麻辣火锅（第2页）

经过不断的翻炒，牛油锅里的辣味满满减轻，取而代之的是牛油和辣椒的麻辣鲜香。

一下午的时间，林宝初都在厨房里做火锅底料。

她做了两锅麻辣红油的，又炖了猪骨，做两锅清汤的。

麻辣红油的，他们可以涮牛肉、牛蛙、猪肉和鱼。

猪骨鸡汤的，是用来下菌子的。

今晚的其他备菜，都是大家帮忙完成。

杀鸡、片鱼、宰牛蛙，洗菜、切菜，还有煮饭、布置碗筷，大家配合得十分默契且高兴。

“来来来，准备开饭了。”

夕阳西下，天边一片红霞时刻，县衙的伙房里，准时开饭。

林宝初把从福客来饭庄借的泥灶小炉子，加上自家后院那一个，一共四个，放到桌子上。

小炉子里铺了一层灶底的红炭，上面又添了木炭，让火慢慢燃。

木炭也是托张强花大价钱买的，丰耕县没有。

众人把两张长桌拼命一起，一桌放两个锅，青红锅交替相间。

桌上，早已摆满大家准备的菜。

牛肉片、猪肉片、鱼片、牛蛙不要钱的在桌上摆了十几盘。

还有菌子、萝卜、莴笋片、土豆片、芋头片和各种青菜，更是满满当当，直接用菜篮盛着。

还有葡萄，也洗好了放在桌上。

沈戟切了小葱、香菜、姜蒜沫，用热油一烫，一大碗油碟便做好了。

当然，也有生的供大家选择。

“这是蘸料，有生的也有熟的，大家按照自己的口味，想怎么调都行。”

林宝初又端出两碗东西。

一碗是花生碎，一碗是炒芝麻。

“那到底是生的好吃还是熟的好吃？”

“咱都没吃过这样的饭啊。”

林宝初挑眉，“没吃过，那就生熟各来一碗好了，反正咱们都不是外人。”

“林姑娘说得好！”

朱金华说着已经开始行动了，“咱们都不是外人了，我今儿就是用它十个碗又怎么样，哈哈哈……”

其他人见状，纷纷起身到旁边的桌子上，拿碗调蘸料。

不管味道如何，先调了再说。

要是不好吃，再调一碗就是了。

“嫂嫂，好热闹啊，宫里过年的筵宴都没有咱们今天热闹。”

沈筝跑到林宝初身旁，脸上满是兴奋。

上次县衙聚餐是年夜饭，她还没来，和谢谈竹一样，是头一回。

“嫂嫂，你帮我调。”

沈筝把碗递给林宝初，撒娇地说。

她不知道怎么调好吃，但林宝初一定知道。

林宝初接过沈筝递来的空碗，每样给她来一点，“呐，和大家一样，生熟各一碗。”

这个朝代调料、酱料品种太有限，只能简单调。

“林姑娘快来，快告诉我们这顿饭怎么吃？”

桌子那边已经迫不及待了。

众人在拼接的长桌两边坐下，左右整整齐齐坐了两排。

眼前的锅一直咕噜咕噜冒泡，香得人都要栽到锅里了。

在把火锅搬上桌之前，林宝初已经把带毒性的菌子下锅，煮熟了才敢端上桌的。

这会儿清汤锅里，菌子和鸡肉都可以吃了。

麻辣红油锅里还是空的，正等大家把肉放下去涮。

“火锅呢，就是现煮现吃，大家想吃什么就下了，熟了就可以捞上来吃了。”

林宝初回到餐桌，指着清汤锅道：“这个菌子锅可以吃了，大家可以随便夹。”

“当然，它的汤才是灵魂！”

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