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第72章（第1页）

&esp;&esp;两人又将桌子也布置了一番，桌子一头放上一个小口大陶罐，里面也插上山茶花；花瓶旁边是一个小泥炉子，上面一个小陶壶，用来烧茶。

桌子中间斜斜的铺上红色桌布，桌布上面放上林霖编制的碗垫，然后再放上一盘点心，一盘柿饼。

&esp;&esp;午后，两人一边看书，一边喝茶，享受着秋日最后的温暖。

&esp;&esp;白菜

&esp;&esp;天气渐冷，某天早上起来，天上已经开始飘起了小雪花。

雪一落到地上就化了，只有远方的树枝上能够依稀看见薄薄的一层雪。

&esp;&esp;秋日种下的白菜已经长大，必须要从地里摘回家，过低的温度会将白菜冻坏。

&esp;&esp;肖晓种了一大片地的白菜，白菜耐储存，是山民们秋冬日主要的青菜来源。

&esp;&esp;两人一大早就穿戴厚实的去地里砍白菜。

&esp;&esp;不干活的时候手脚都僵冷，一干起活儿来却连外套都穿不住。

不一会儿雪就将两人的夹袄淋湿。

&esp;&esp;白菜的品相和林霖在超市所能见到的白菜完全不同，个头小小的，几乎每一颗白菜外层的几片叶子都已被秋霜染成褐色，有的叶片上还有虫眼。

&esp;&esp;不过这样其貌不扬的白菜却格外的清甜爽口。

&esp;&esp;只需要在白水里煮一煮，就连汤都带有些许甜味。

汤里放点猪油，早上起来热热的喝上这样一碗汤，一晚上因呆在燃着柴火屋里而干燥的肠胃都会变得滋润舒展。

&esp;&esp;白菜都砍倒后，只需要牵着牛来运个两三趟，这些白菜都被运到了家门口的廊下。

地里只留下了些品相实在不好的白菜，这些白菜最后都会进入鸡鸭牛的肚子里。

&esp;&esp;牛儿嚼着自己的工作餐，功成身退。

两个人类却还需要将白菜外层坏掉的叶子摘掉，这样才有利于白菜的保存。

&esp;&esp;摘下来的坏叶自然进了鸡鸭牛的肚子。

&esp;&esp;“这么多白菜能够吃到明年春天吗？”

林霖以前也在视频里见过北方人囤菜过冬的场景，动辄就是几百斤的大白菜，当时她也觉得夸张，没想到自己有一天也需要做这样的事情。

&esp;&esp;肖晓摇摇头，“放到地窖里的白菜要尽快吃完，不然最多放十几天也会发焉烂掉。

做成腌菜可以多放些时候，就算到了明年夏天都还可以吃。”

&esp;&esp;林霖又详细询问了腌菜的制作方法，发现肖晓所说的腌菜不就是东北的酸菜嘛。

将白菜清洗干净，一分为二，锅中烧水将白菜煮熟，捞出控干水分，准备一个大缸，将晾干水分的白菜层层摆放，每一层都撒上一层盐，层层压紧。

最后在顶部放上一块大石头压在缸中心，保证加完水后白菜不会浮上水面即可。

&esp;&esp;两人忙活了两天才将白菜腌好，肖晓拍着缸说：“一个月以后就有腌菜吃啦！”

&esp;&esp;林霖甚至都在心里计划好了要用酸白菜做些什么菜。

转过身望着厨房墙角堆着的白菜，林霖不禁想起了辣白菜。

&esp;&esp;哪个人刷视频的时候没有刷到过制作辣白菜的视频呢，辣白菜不仅可以当做小菜吃，还可以用来煮汤、炒肉，十分下饭。

&esp;&esp;地窖里专门用来放白菜的地方已经堆满了白菜，而剩余的空地还要用来存放萝卜。

所以多余的白菜要么还长在地里，要么就堆在了厨房角落里。

厨房里每日都要烧火，温度比地窖高多了，白菜更容易坏，所以多余的白菜都只能进到鸡鸭牛肚子里去。

&esp;&esp;虽然林霖没有做过辣白菜，但她有多余的白菜可以试一下。

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