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第94章 扩张中的挑战与转机（第3页）

张经理回答道。

在招聘的同时，培训工作也紧锣密鼓地展开。

运营部邀请了酒楼的资深厨师和服务人员，对新员工进行系统的培训。

“李师傅，这次培训要让新员工全面了解我们酒楼的菜品制作工艺、服务标准和品牌理念。

要注重实践操作，确保他们能够熟练掌握。”

运营部主管对负责厨师培训的李师傅说道。

“放心吧，主管。

我会把我的经验毫无保留地传授给他们，让他们尽快成长为合格的‘臻味雅境’员工。”

李师傅说道。

然而，在培训过程中，新员工对一些高端菜品的制作和服务细节掌握得不够理想。

“陆总，新员工在学习一些复杂菜品的制作工艺时，遇到了困难。

比如，‘中式松露惠灵顿牛排’的酥皮制作和火候掌握，很多人都难以达到标准。

服务方面，在处理一些高端客户的特殊需求时，应变能力也有所欠缺。”

运营部主管向陆颜汇报。

陆颜说道：“让资深厨师加强对新员工的一对一指导，针对复杂菜品的制作，进行反复的示范和练习。

服务方面，开展模拟演练，设置各种场景，锻炼新员工的应变能力。

同时，强调服务意识和品牌理念的培养，让他们真正理解我们为客户提供极致服务的宗旨。”

在加强培训后，新员工的技能和服务水平有了显着提升。

“陆总，经过强化培训，新员工的表现有了很大进步。

他们对菜品制作和服务细节的掌握更加熟练，应变能力也得到了提高。”

运营部主管高兴地汇报。

陆颜说道：“很好，继续保持培训的质量和强度。

分店开业在即，要确保每一位员工都能以最佳状态迎接顾客。

市场部那边宣传推广工作进展如何？”

市场部主管说道：“陆总，我们已经在各个目标区域开展了宣传推广活动。

通过线上线下相结合的方式，发布了分店的相关信息和特色服务。

目前，已经收到了不少潜在客户的咨询，大家对我们的分店开业非常期待。”

陆颜欣慰地说：“大家的努力都没有白费。

在分店开业前，要做好最后的准备工作。

运营部确保店面装修按时完成，设备调试到位，人员培训合格。

市场部加大宣传力度，吸引更多的潜在客户。

相信我们的分店一定能取得成功。”

随着开业日期的临近，“臻味雅境”

分店的各项准备工作进入最后的冲刺阶段。

陆颜和团队成员们都充满了期待，他们深知，这次分店的开业是“臻味雅境”

品牌扩张的重要一步，也将面临诸多挑战。

但他们有信心，凭借着团队的努力和品牌的优势，在新的区域打造出又一个高端餐饮的标杆。

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