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第17章

香气团绕的后灶屋关不住治出的菜香，宋风随嗅了一鼻子的香气，他轻咳了一声，终是抬步走了进去。

段阎抬眼扫见飘然进灶屋来的哥儿，手上正节奏的切着寒瓜果皮，片下的瓜厚薄匀致，整齐划一。

他一把捋进盘子里，看着走进的人微微弯下腰，跟只小猫儿似的皱了皱鼻子，嗅了嗅才起锅的香炒鸡杂。

“饿了？”

宋风随没回他这话，而是道：“从前倒是见家里的仆役买过卤制的杂碎来吃，说是滋味极好。”

他在京时轿子出，马车回，出入的都是酒楼大食肆，店里烹得要么是个鲜，要么是个珍，再便是个奇，自没有像这样的市井小菜。

人道吃这些下水的都是下等仆役和粗人，贵人金口是沾不得这些污秽菜食的。

为此见着炒制的香气扑鼻的小菜竟然是鸡杂碎做的，他感到有些意外。

段阎知道宋风随言下之意是他没有吃过。

富贵人家山珍海味都吃不过来，自然不会爱一口牲禽的内脏，在这时代下，只有资源匮乏的平头老百姓，才会不辞麻烦的将这些“秽物”

清洗干净来治菜。

“才宰了鸡，就把这些东西理出来炒了一碟。

一会儿留来我跟狗三儿他们吃，李娘子的孙子病了，不晓得家里请着了大夫不曾，心里挂念得很，我便让她回去看一眼。

中午没人做饭，我顺道一齐做了。”

段阎安抚宋风随道：“另给你炖了鸡，又做得有旁的汤和菜，不紧着这一样菜吃。”

宋风随挑眼看向段阎，语调慢慢：“怎就独断下不与我吃了？以前虽是听这物不好，可今见着灶人手艺了得，偏便生了想一试的念头。”

段阎微怔，旋即笑道：“你乐得试试也好。”

宋风随便就待着灶屋这头没再出去，瞧着人驾轻就熟的刀工，菜板发出富有节奏哒哒哒的声响，颗颗饱满的大蒜瓣就碎成了均匀的碎末，一方软塌塌的猪肉教片薄得发透。

又见着人对火候和油温准确的把控，盐酱油水合适的添放，备菜、添火、炒制，一系琐碎事，独一个人便有条不紊的做完了。

自几回想搭把手，往灶下走，人道：“天热，你别往灶下去，当心火烤着你。”

转朝案台的水盆边去：“才打得井水，太凉了，你别动。”

好吧，那剥颗蒜总无妨：“大蒜气味重，粘在你手上熏得很。”

宋风随：

遂只得坐在一侧的四方桌前，老实等放饭。

他安静的看着忙碌的段阎，这些年他见识过许多出众的男子，许才学斐然、许武艺高强，再不济还有相貌绝尘的但他从没有见过段阎这样的男子。

乍看来是个身端体修，直愣简单的武夫，可细下却又是个十分耐心体贴的人物。

通常来说武夫粗直，文人秀弱细致，但他似乎通取了两者的优势。

正直他出神的空隙，五道菜悉数上了桌，热腾腾的饭菜香气让他回过神来，目光不由得都落在了菜上。

段阎取了碗盛了小半碗鸡汤放在了人身前。

宋风随原本挑剔的嗅觉，已经教治菜时的香气给折服了，这厢便要看看口舌是个如何感受。

入口的鸡汤炖的极为香浓，好似是浓缩了整只鸡的精华似的，历来不爱油腻的他，放在从前便是这鸡煨出了这样浓郁的好滋味，他大抵也不会多用。

不过彼时那是富贵胃口，这一路流放，鲜少有荤腥，寻常做的荤腥他又嫌腥实在咽不下，故此肚中几乎没了甚么油脂，人也比之从前还消瘦了不少。

今乍得尝着能入口的荤腥，倒是还提了些胃口。

段阎看着人：“怎样？吃不吃得惯？”

宋风随点了下头，碗里的鸡汤盛得少，他道：“我再喝一点。”

“少喝些尝尝味便是了，汤里多是嘌呤，养身子还得多吃肉。”

那整着的鸡腿不曾劈开，煨得皮微烂，内里的肉渗着汤汁，看着便滑而不柴。

一下子鸡腿就进了宋风随的碗里。

宋风随张了张嘴，本想要拒，但见着鸡腿倒也算不得大，便默了下去。

转而执筷子试了试鸡肉，倒真不枉一盅汤浓郁，这鸡肉果是润滑，半点不塞牙。

段阎见宋风随吃东西还是慢条斯理的，很为讲究，但到底不似先前干捏着筷子却不怎么下箸动嘴了。

想是真能合一些他的口味。

于是他这才自己也动了筷子，昨晚他也没吃多少东西，喝了药一觉睡过了早时，看着时辰近午，便早饭都没吃，肚皮也空空了。

许是菜确实好，又有人好胃口的人陪着一块儿吃，宋风随着实吃了不少，吃了一只鸡腿，外又学着用小半碗粳米饭就鸡杂碎吃。

脆脆的肠子和鸡胗，要不去想着是哪里来的，单凭着口感和炒制的香味，不输山珍的滋味，属实送饭。

还有那寒瓜肉汤，口味清甜爽口，制的肉汤也不觉腻味。

有些像冬瓜肉汤，但又比之更清甜些，最要紧是夏季里没有冬瓜，却还能吃上相似口味。

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