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第37章（第1页）

满怀心中万千不舍，两人一步三回头的离开了厨房。

王雪娇对张英山说：“你把这盆鱼端到门口，拿小炉子在底下加热，尽量让味道扩散得远一点。”

张英山端起酸菜水煮鱼出去了。

第二道菜是葱爆牛肉，王雪娇把牛肉腌上，就开始切葱，葱爆牛肉想要让香气扑鼻，切法都大有讲究。

大葱不能随便剁几刀，成段就拉倒。

要先把大葱剖开，把里面的嫩葱芯取出来，不然外皮老，葱芯嫩，要么不熟，要么爆糊。

葱皮葱芯都得斜着切，切出来葱丝弯弯如眉，名为“眉毛葱”

，这样吃起来，每一口葱丝都细嫩好嚼，不会塞着牙。

用宽油煎完牛肉再下料爆香，最后倒进葱丝转为大火。

王雪娇淋了一圈锅边油，将铁锅稍稍偏一偏，让已至燃点的油直接接受灶头明火，一瞬间，一团火焰从铁锅里升起。

她一手举起铁锅，一手用勺子在锅中拨动，火焰将那一点明油烧尽，便消弥无踪。

“怎么了！”

张英山第一个冲进厨房，他刚才在外面，忽然看见墙上倒映出冲天焰光，以为出了大事故。

“没事，做了个葱爆牛肉，大灶火猛，爆起来都会起火的。”

王雪娇不以为意地转过头，看见他微微松了口气的样子，与之前八风不动，一切尽在掌握的形象大相径庭。

“放心，我的技术可好了，不会把厨房烧了的。”

王雪娇冲他一笑。

张英山的声音又恢复了平静：“厨房烧了就烧了，反正有人管，你没事就行。”

“谢谢关心～来，葱爆牛肉端出去吧，我觉着，店里的味道应该差不多了，我再炒两个素菜，做个凉拌黄瓜，就可以开席啦。”

“黄瓜没了。”

王雪娇震惊地半张着嘴：“九根黄瓜呢！”

“嗯。

都没了。”

王雪娇快步走出厨房，看见那三个没出息的男人，围在酸菜水煮鱼旁边，鼻子靠近盆边，用力深吸一口气，再沉默地啃着手里的半截黄瓜。

“你们吃这么多黄瓜，一会儿不吃饭啦？！”

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