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一百八十四章 准备美味（第2页）

“棕棕帮我把这个大碗里的蛋白打发一下。”

乔希把那个比盆还大的碗递了过去，放在窗边的桌子上。

棕师傅一出手就是实力派，飞速旋转起来的蛋清，围绕着大碗防止蛋清飞溅的小卷风，不得不说，老师傅就是想得周到。

“停！”

一次不能打得太过，乔希眼看着差不多了，赶紧叫停。

往里面再加了三勺糖浆，乔希示意棕头鸦鹫继续，如此反复三次就可以了。

乔希用筷子放进去，提起来一看，已经有小小的蛋白霜提起来呈现小小的尖角，可以开始下一步了。

将其分成几份。

重新换一口锅，往锅里倒入一碗清水加入三勺糖浆，水开之后下入同种口味的果味软糖，等软糖完全融化之后，就可以趁热倒进分好的蛋白霜中，再次呼叫棕棕。

继续打发，打发到蛋白霜出现明显有光泽的纹路时，乔希用筷子再次试了一下，提起来的蛋白霜柔软有弯角，成功啦。

由于这些果味软糖在初加工的时候就放了不同的水果进行调味染色，乔希制作好的这一袋蛋白霜也附带了该种颜色和香味。

这就是乔希用同种果味软糖制作的原因。

不然颜色混杂难看不说，香气味道还怪异，那可就不行了。

本来应该用裱花袋的，但是乔希没有，只能将就用一下之前阿斯坎送来的不透气袋子，倒是勉强也可以，就是有些不好用。

不过没办法了，克服克服。

将蛋白霜装进袋子，将它像毛毛虫一样挤到圆盘中的细粉上，乔希沿着圆盘边，一圈一圈的挤，一袋挤完刚刚好收尾。

再把之前留下的那部分细粉拿来筛到蛋白霜上，等待冷却。

不过乔希后面还有好几份呢，她可等不了，只能把这个大圆盘放进大尾牦牛牌冰柜中进行低温冷却了，这样速度快得多。

重复制作另外的几种果味软糖蛋白霜，做好之后就放在袋子里，扎紧，一时半会儿也没问题。

不能浪费时间，这边等待冷却的时间，乔希马上开始下一个美味的制作。

之前留下的蛋黄拿出来，再打上更多的鸟蛋一起，加入五勺糖浆，交给棕棕进行搅拌，这回就不用打发了，搅拌均匀就行。

乔希顺手煮了一锅牛奶，不用煮沸，差不多有热度就行。

搅拌好后，放入精制麦面，再继续搅拌，接着倒入乔希刚刚准备好的牛奶，再次搅拌，放入香浓的大尾牦牛黄油，将其融入其中。

用网眼细密的小筛子，过筛一遍，没有颗粒后就可以开始下一步了。

之前用来炒细粉的平底锅也洗干净晾干了，乔希小火加热平底锅，用手感觉着锅底的温度，反复尝试了好几遍，才掌握技巧，浪费了好几张饼皮。

不过香香甜甜的，棕棕也不嫌弃，全给消灭了。

掌握技巧之后，乔希就开始了飞速的煎饼皮之路，这一锅粉浆用完，乔希足足摊出了比大碗还高了两摞饼皮。

密封好，等待冷却降温。

接下来就等兜齿河狸的浆果了。

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