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“大概有……有一点点……像这样子……”
她伸出手,大拇指和小拇指比划了一下,脸蛋红扑扑的。
摄像大哥赶紧给她的脸来了个特写。
“啊呀!”
单真真捂住脸,“不要逼我啦!
超害羞的!”
“好好好!
特别好!”
导演鼓掌。
单真真都快崩溃了,就在这个时候,盐焗鸡终于好了,把她从众人逼问的水深火热中拯救了出来,她二话不说,跳起来就蹦到了许翊川身边。
小火焗了一个多小时的砂锅很烫,揭开盖,用锡纸包裹住的鸡身被埋在盐里,密封得很好,隐隐有股香味飘出来,不是很浓,看上去十分朴素。
然而当许翊川用筷子拨开盐粒,将锡纸撕开了一个小口子之后,奇迹发生了,热腾腾的蒸汽一下子冲了出来,而后一股食物的浓香扑鼻而来,把单真真都看呆了。
她肚子里的馋虫早已蠢蠢欲动了,迫不及待地问:“能吃了吗?”
“还要等一会儿。”
许翊川说完,将整张锡纸都打开了。
这一刻,盐焗鸡的香味在整个厨房里弥漫了开来,不仅是单真真,所有人的口水都泛滥了,目不转睛地盯着鸡看,此时的盐焗鸡已经整只都熟了,冒着热气,鸡身有些膨胀,鸡皮黄澄澄的,油光发亮,一看就充满了汁水。
在大家期许的目光中,许翊川带上了处理食物用的手套,把鸡肉从鸡身上一条条的撕下来,由于在处理的时候密不透风,鸡肉里的汁水一点儿都没有流失,哪怕最柴的鸡胸部分都饱满多汁,整条撕开,肉眼可见雾状的肉汁溅起来,光想像一下那口感,都能让人疯狂。
“为什么要用手撕啊?”
单真真咽着口水问。
“这样顺着鸡肉的纹路撕开,纤维不会断掉,口感更好。”
许翊川回答。
“我能试试吗?”
单真真搓着手问。
“不行。”
他果断拒绝,见她眼里闪过一丝失落,又解释道,“很烫,而且你的手受伤了。”
“好吧……”
单真真垂下眼,脸上有些落寞。
“不过,你可以尝一下。”
他忽然出其不意地说。
“真的?”
她刚还失望的脸上,又闪闪发亮了起来,正想说我去拿个筷子,却瞥见许翊川拿了一快鸡肉,递到她嘴边。
总裁大人这这这是要喂我吗?单真真懵了,有点不好意思,可这万恶的盐焗鸡啊,实在是太香太香了,她的理智一下子就被冲垮了,情不自禁地就凑上去,张开嘴,一口咬了下去……啊啊啊!
简直太美味了!
单真真整个眼睛都亮了,这鸡肉的味道,比看着还要好吃,不仅皮滑肉嫩、鲜美多汁,而且由于没有使用过多的调料,食材本来的味道被无限放大,吃一口,咸、鲜、嫩、香的滋味萦绕舌尖,简直唇齿留香、欲罢不能。
“能再吃一块吗?”
单真真眼巴巴地望着许翊川问。
“我还没做完。”
许翊川回答。
“就再吃一块,刚才吃太快,都没来得及细细品味。”
她摆出一副泼皮无赖的模样,可怜巴巴地望着许翊川。
“好吧。”
他妥协了,强调道,“只准再吃一块了。”
“嗯嗯嗯!”
单真真点头,这回,她连手都不动了,自觉地把嘴凑了过去。
于是,许翊川又喂了一块肉进她嘴里。
周围一群人都:e……撕完盐焗鸡,芋头焖饭也熟了,打开电饭煲,芋头的清香弥漫了开来,与盐焗鸡浓郁的香味不同,芋头饭有种天然的香甜味,无比清新,像漫步在田园里一般。
许翊川拿出一个小碗,将饭盛好,压实,然后倒扣在盘子上,在上面淋了一些日式酱油,点缀几颗枸杞。
又把撕好的盐焗鸡放在焖饭旁,将生抽、葱花、姜蓉、蒜蓉,淋滚油拌匀浇在鸡肉上,整道菜终于完工了。
单真真盯着盘子,感觉眼珠子都不能动了,咽着口水问:“这道菜有取名字吗?”
“还没。”
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